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Caviar de Neuvic - Caviar Sélection Beluga 500g
Caviar de Neuvic
Caviar de Neuvic
4.76/5
sur 318 avis Dordogne

Caviar Sélection Beluga 500g

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Origine Pictogramme drapeau France
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Offre semi-gros
Logo Collège Culinaire de France
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier
Coup de cœur de Julie Coup de cœur de Julie

Le roi des caviars. Caviar de Neuvic vous fait découvrir les meilleurs caviars parmi une sélection de fermes aquacoles à travers le monde, où les esturgeons sont élevés dans des conditions environnementales exceptionnelles. Ce caviar se distingue par la taille généreuse de ses grains et ses nuances de gris. En bouche, la texture onctueuse des oeufs se disperse pour laisser place à des notes finement iodées et des arômes d’amande.
DDM Garantie : 2 mois.

Renseignements pratiques : A conserver entre 0°C et 4°C

DDM Garantie : 2 mois.

Marque : Caviar de Neuvic

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Caviar de Neuvic : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 24 mai

Ingrédients : Œufs de Poisson (Esturgeon Acipencer Huo Huso), sel, conservateur E285.
Désignation légale : Caviar Sélection Beluga 500g



Huitres écume de caviar, la recette



Chez Pourdebon, nous sommes pour les associations heureuses, et pour cette recette d’ huitres écume de caviar, on peut dire que les plus beaux des produits sont réunis ici !

 

Nb de personnes : 4 personnes

Temps de préparation: 10 min

Temps de cuisson:  5 min





INGREDIENTS



 




  • 16 huitres

  • 50 grammes de caviar

  • 20 cl de crème liquide

  • 1 jaune d’oeuf





DIRECTIONS



 




  • Ouvrez les huîtres, sans oublier de récupérer leur eau, dans un récipient.

  • Chauffez l’eau à feu doux et pochez les huîtres décoquillées pendant 1 min.

  • Filtrez l’eau pour récupérer les huitres; Mettez les de côté.

  • Mixez le lait et le jaune battu en faisant entre le plus d’air possible.

  • Remettez les huîtres dans leur coquille, déposez une petite cuillère d’écume sur chacune. Surmontez d’un petit dôme de caviar et servez aussitôt.

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