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Caviar de Neuvic - Caviar Baeri Réserve 50g
Caviar de Neuvic
Caviar de Neuvic
4.76/5
sur 319 avis Dordogne

Caviar Baeri Réserve 50g

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Origine Pictogramme drapeau Dordogne
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Logo Collège Culinaire de France
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier
Coup de cœur de Julie Coup de cœur de Julie

Caviar Réserve: L’exception implique la rareté. Réserve représente la quintessence de Caviar de Neuvic. Les oeufs les plus beaux et les plus précieux sont sélectionnés pour leur taille, leur puissance aromatique et la plénitude de leur équilibre. Gris orage, brun alezan, bronze dore?, le Caviar de Neuvic Réserve décline toutes les couleurs caviar. La texture ferme et soyeuse des oeufs déploie en bouche des notes beurrées et boisées dont les accords se prolongent longuement.
DDM Garantie : 2 mois.

Renseignements pratiques : A conserver entre 0°C et 4°C

DDM Garantie : 2 mois.

Marque : Caviar de Neuvic

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Caviar de Neuvic : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mardi 28 mai

Ingrédients : Œufs de Poisson (Esturgeon Acipencer Baerii), sel, conservateur E285.
Désignation légale : Caviar Baeri Réserve 50g

Recette des oeufs brouillés au caviar




INGREDIENTS




  • 50 grammes de caviar

  • 10 oeufs

  • 3 brins de ciboulette

  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche

  • 1 demi échalote

  • 30 grammes de beurre

  • 1/2 baguette

  • sel et poivre



DIRECTIONS






  1. Fouettez les oeufs dans un saladier avec la crème fraîche.

  2. Salez, poivrez et ajoutez la ciboulette lavée et ciselée.

  3. Faites fondre le beurre à feu moyen dans la poêle, faites revenir les échalotes, coupées très finement.

  4. Ajoutez le mélange oeufs/crème dans la poêle et fouettez continuellement, le temps que les oeufs brouillés se forment.

  5. Arrêtez la cuisson selon votre préférence (baveux ou bien cuits).

  6. Faites toaster des tranches de pain, beurrez le pain et déposez une quenelle d’oeufs brouillés.

  7. Ajoutez un peu de caviar sur le dessus et un brin de ciboulette.

  8. Dégustez encore tièdes.


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