Bouillon d'os Japonais - Tonkotsû Bio (x12)
Sarthe
bocal
Voyagez au cœur du Japon avec notre bouillon Tonkotsû, un classique de la cuisine japonaise. Élaboré à partir de porc bio, ce bouillon crémeux et riche en saveurs est rehaussé par des oignons et une sélection d'épices délicates. Chaque bol de bouillon Tonkotsû offre une expérience gustative authentique, alliant tradition et excellence. Parfait pour accompagner vos Ramens, ce bouillon vous transporte directement dans les rues animées de Tokyo. Avec + de 12gr de collagène par pot, c'est Le bouillon le + riche en collagène de la gamme !
Chacun de ces bouillons crée et fabriqué par Aline, est élaboré avec des ingrédients biologiques et locaux, sourcés le plus proche possible de notre atelier de fabrication en Sarthe. Les seuls bouillons bio du marché, riches en collagène et de fabrication française. Nos bouillons sont réalisés avec soin, en partenariat avec des producteurs locaux dans notre atelier du mans. Nous privilégions des ingrédients biologiques et respectueux de l'environnement, exemptés de pesticides, garantissant ainsi des produits sains et savoureux.
Renseignements pratiques :
Pourquoi le bouillon est intéressant dans notre alimentation quotidienne ? Le bouillon est un allié précieux pour de nombreux aspects de la santé. Il facilite la digestion et calme les nausées, tout en aidant à maintenir un intestin sain, favorisant ainsi une meilleure absorption des nutriments. Riche en collagène, il soutient les articulations et contribue à l'élasticité de la peau. En plus de bien hydrater, il est reminéralisant et réchauffant, aidant à régénérer les tissus et les articulations.
Le bouillon est également bénéfique pour la croissance des cheveux grâce au collagène et aux acides aminés qu'il contient. Idéal en période de grossesse et de post-partum, il est également parfait pour les sportifs et les seniors, apportant une hydratation optimale et un concentré de nutriments essentiels.
Comment utiliser nos bouillons? - En soupes ou potages pour un repas réconfortant. - Dans des risottos pour une touche de saveur riche et profonde. - Pour préparer des ramens ou des soupes asiatiques authentiques. - Pour déglacer une sauce et en intensifier les arômes. - Comme base pour un fond de rôti ou un gratin. - Ajoutés en fin de cuisson des pâtes ou du riz pour une texture et un goût exceptionnel. Laissez libre cours à votre créativité culinaire et découvrez toutes les façons de profiter de nos bouillons savoureux et bienfaisants.
Conservation : Après ouverture, 3 jours au frais ou congelé en petites portions. DDM : 3 ans
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Oùmami : Mercredi, Jeudi, Vendredi
Premier jour de livraison possible : mercredi 20 août
Tonkotsù : énergie : 161 kj i 38 kcal, matières grasses : 1,60 g dont acides gras saturés : 0,60 g, glucides :1,90 g, dont sucres : traces, protéines : 4,00 g, sel : 0,22 g, collagène : 3,00 g
Dès que vous aurez acheté 100 € de produits chez Oùmami, vous aurez la livraison gratuite !
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Oùmami va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
Ingrédients pour 2 personnes : 370 ml de bouillon Tonkotsù,150 ml d'eau,140 gr de nouilles pour ramen (de riz, blé ou soba),150 gr de saucisse de Montbéliard ou tofu fumé,1 Chou pak choï ou brocoli,1carotte, 6 champignons (noirs, bruns ou shiitakes),4 cs de tige de ciboule ciselée,2 carrés de feuille de Nori (algue),1 cs de filament de piment, 2 cc d'huile pimenté (Rayu), 4 cs de sauce soja shoyu salé,100 ml d'eau,1 cs de Mirin,1 cs d saké, 1 cs de gingembre râpé
Recette : Faites vos œufs mollets : avec la coquille, cuisez l’œuf 6 minutes à partir de l’ébullition de l’eau ou à la vapeur. Pendant ce temps, portez à ébullition une casserole d’eau salée pour vos nouilles, en suivant les indications sur le paquet. Option : Préparez votre sauce tare pour la marinade de vos œufs. Portez la à ébullition; laissez refroidir et réservez. Ecalez les œufs; puis dans un sachet mettez les à baigner dans la sauce tare en malaxant délicatement et en resserrant le sachet. Mettez au frais. Epluchez la carotte, et taillez des fins bâtonnets. Réservez. Coupez votre chou Pak choï en 2 dans le sens de la longueur, ou votre brocoli en petites fleurettes. Détaillez votre saucisse en lamelle ou votre tofu en dés de 1.5cm x 1.5cm. Mettez votre viande ou tofu et vos légumes à cuire à la vapeur. Dans une casserole, mettez votre bouillon et l’eau en chauffe à feu moyen. Dans des bols, versez 2 CS de sauce tare, disposez les nouilles, vos légumes, la viande et venez arroser de bouillon très très chaud. Posez votre œuf mollet sur le dessus et découpez le délicatement en 2 dans le bol. Insérez votre feuille d’algue nori. Parsemez d’oignon ciboule finement ciselé, de graines de sésame toasté et d’un filet d’huile pimenté. Sortez vos baguettes et Bon appétit!
