VSIG Rouge "Caux Antique" - Sans additif - Sans sulfites ajoutés

Ce rouge monocépage est vinifié sans aucun additif! (sans correctif, sans conservateur, sans sulfites ajoutés). Chaque millésime est rapidement mis en bouteille et vieillit dans nos caves troglodytes pour que vous le dégustiez à pleine maturité. Un rouge généreux et corsé aux arômes de fruits noirs. En bref : GÉNÉREUX | FRUITÉ | SANS ADDITIF Consommer avec des mijotés et/ou plats en sauce. Dépôt naturel possible. Conserver les bouteilles couchées au frais à l'abri de la lumière et des variations de température. Famille vigneronne depuis plusieurs générations à Thoré-Rochette (Nord Loir-et-Cher 41), nous cultivons aujourd'hui 20 ha de vignes. Le vignoble est conduit de manière raisonnée et labellisé HVE3. Les parcelles sont implantées sur des coteaux calcaires surmontés d'argiles à silex et bénéficient d'un microclimat grâce à la proximité des boucles du Loir. La majorité de la récolte est aujourd'hui mécanisée. Nos raisins sont ensuite vinifiés dans des caves troglodytes avec l'objectif que chaque cuvée, chaque cépage exprime sa propre identité. Le vin doit être l'expression de l'endroit où il est né. Ainsi nous vinifions avec les levures naturelles (indigènes) et le minimum d'additifs pour vous proposer des produits authentiques. VSIG signifie Vin Sans Indication Géographique. Cela signifie que le cépage utilisé ne dépend pas du cahier des charges de notre appellation. La réglementation ne nous permet pas de mentionner le cépage utilisé et son millésime.