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Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager - Tomme Espelette
Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager
Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager
4.93/5
sur 191 avis Paris

Tomme Espelette

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Origine Pictogramme drapeau Ariège
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Direct Artisan
La boutique de Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager sera fermée exceptionnellement du 26 juillet au 21 août

Pâte pressée non cuite

Origine : Ariège, France

Lait : Lait cru de chèvre

Matière grasse : Environ 28 %

Affinage : 2 mois

Poids moyen : +/- 2 kg

 

Renseignements pratiques :

Vins :

Accord classique : Un Irouléguy blanc, pour une harmonie régionale.

Accord audacieux : Un rosé sec et fruité, comme un Côtes de Provence.

Pain :

Un pain aux noix ou une baguette aux graines, pour compléter les saveurs épicées.

Accompagnement :

Des tranches de poivron rouge grillé ou une confiture de cerises noires, pour une touche sucrée contrastant avec le piquant du piment.

Type de fromage : Les Pâtes Pressées Non Cuites

Type de lait du fromage : Chèvre

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 23 août

Ingrédients : Lait entier de chèvre cru, piment d'Espelette 0,5%, ferments lactiques et d'affinage, sel, présure, colorant de surface naturel rouccou (E160B)
Désignation légale : Tomme Espelette

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