Tomme Espelette
Ariège
frais
Pâte pressée non cuite
Origine : Ariège, France
Lait : Lait cru de chèvre
Matière grasse : Environ 28 %
Affinage : 2 mois
Poids moyen : +/- 2 kg
Renseignements pratiques :
Vins :
• Accord classique : Un Irouléguy blanc, pour une harmonie régionale.
• Accord audacieux : Un rosé sec et fruité, comme un Côtes de Provence.
Pain :
Un pain aux noix ou une baguette aux graines, pour compléter les saveurs épicées.
Accompagnement :
Des tranches de poivron rouge grillé ou une confiture de cerises noires, pour une touche sucrée contrastant avec le piquant du piment.
Type de fromage : Les Pâtes Pressées Non Cuites
Type de lait du fromage : Chèvre
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 23 août
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