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Fromagerie de la Chapelle Saint Jean - Tomme Au Foin entière
Fromagerie de la Chapelle Saint Jean
Fromagerie de la Chapelle Saint Jean
4.81/5
sur 95 avis Oise

Tomme Au Foin entière

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Origine Pictogramme drapeau Oise
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Fromage de garde au lait de vache cru. Caillé présure semi pressé. Fromage acidulé à flore légère de couleur gris tourterelle avec un affinage long de tradition dans du foin de toute fleur pendant 3 mois. Tomme fruitée et fondante avec une bonne tenue en bouche. Température de dégustation de 18°C. Colisage par 6. Conservation de 5 mois. Poids pouvant varier entre 1800g et 2100g.

Renseignements pratiques : Conservation à 4°C si tranchée. Entre 4°C et 15°C si non tranchée. Le fromage se garde 30 jours si tranché et 90 jours non tranché.

Allergènes : Lait, Protéines de lait, oeuf.

Type de fromage : Pate Pressée

Type de lait du fromage : Vache

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Fromagerie de la Chapelle Saint Jean : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 17 juillet

Ingrédients : Lait cru, ferments lactiques, présure, Chlorydrate de lysozyme (blanc d'œuf), sel. Présence de foin en surface.
Désignation légale : Tomme au foin