Stilton AOP affiné au Porto fabrication Artisanale 500g
Pâte à pâte persillée
Production : Paris, France
Lait : pasteurisé de vache
MG : 35 %
Affinage : 5 mois
Conditionnement : portion d’environ 500 g (découpe à la main, poids pouvant légèrement varier)
(fromage issu de meules de ± 8.000 kg)
•Aspect visuel :
La pâte crème légèrement marbrée de veines bleu-vert est infusée de teintes rosées provenant du Porto ajouté pendant l’affinage.
•Texture :
Fondante et beurrée, tout en conservant une légère friabilité.
•Goût :
Une harmonie parfaite entre la puissance piquante du Stilton et la douceur fruitée du Porto. Des notes de fruits rouges, de caramel et de noisette se dévoilent en bouche.
•Odeur :
Un parfum intense de bleu, adouci par des effluves de Porto.
•Particularité :
L’ajout de Porto pendant l’affinage confère à ce Stilton une complexité aromatique unique et une touche festive.
Allergènes : lait de vache
Type de fromage : Les Pâtes Persillées
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: Royaume-uni
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