Saumon Fumé Au Poivre Timut Tranché - 150g
Bouches du Rhône
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Tranché sous vide
frais
Les saumons sont sélectionnés dans des élevages de grande qualité en Écosse. Les filets sont ensuite salés au sel sec puis fumés à l'ancienne, à la ficelle, dans la fumée d'arbres fruitiers. En ce moment, nous fumons nos saumons au bois d'abricotier, de pommier et de cerisier. A la sortie du fumoir, des grains de baies de timut aussi appelés poivre agrume ou poivre pamplemousse sont fraîchement moulues par dessus. Enfin, nous les tranchons à la russe, une découpe de tranches épaisses et larges pour profiter de toutes les nuances de la coupe. Le résultat : un saumon fumé aux parfums boisés gourmands et délicats, aux arômes iodés préservés. Peu salés, il vous surprendra par sa texture et son goût naturels.
Les saumons arrivent frais à l'atelier, nous utilisons zéro surgelés.
Renseignements pratiques : Prêt à être dégusté
Allergènes : Poisson
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Espèce du poisson : Saumon
Type de preparation du poisson : Saumon
Type de peche : Elevage
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Maison Matthieu : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 21 janvier
pour 100g :
energie : 300 kcal
protéines : 19g - 40% des a.j.r
lipides : 25g - 30% des a.j.r
sucres (glucose) : 1g
eau : 56g
sel (sodium) : 300 mg - 4% des a.j.r
Dès que vous aurez dans votre panier 75 € de produits de Maison Matthieu, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 10 €.
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Maison Matthieu va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
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