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Maison Matthieu - Saumon Fumé Au Poivre Timut Tranché - 150g
Maison Matthieu
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4.76/5
sur 608 avis Bouches du Rhône

Saumon Fumé Au Poivre Timut Tranché - 150g

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Origine Pictogramme drapeau Bouches-Du-Rhône
DLC à réception Pictogramme sablier 21 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Tranché sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

Les saumons sont sélectionnés dans des élevages de grande qualité en Écosse. Les filets sont ensuite salés au sel sec puis fumés à l'ancienne, à la ficelle, dans la fumée d'arbres fruitiers. En ce moment, nous fumons nos saumons au bois d'abricotier, de pommier et de cerisier. A la sortie du fumoir, des grains de baies de timut aussi appelés poivre agrume ou poivre pamplemousse sont fraîchement moulues par dessus. Enfin, nous les tranchons à la russe, une découpe de tranches épaisses et larges pour profiter de toutes les nuances de la coupe. Le résultat : un saumon fumé aux parfums boisés gourmands et délicats, aux arômes iodés préservés. Peu salés, il vous surprendra par sa texture et son goût naturels.

Les saumons arrivent frais à l'atelier, nous utilisons zéro surgelés.

Renseignements pratiques : Prêt à être dégusté

Allergènes : Poisson

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Saumon

Type de preparation du poisson : Saumon

Type de peche : Elevage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Maison Matthieu : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 19 juin

Ingrédients : Saumon, sel, sucre, épices
Données nutritionnelles :

pour 100g :

energie : 300 kcal

protéines : 19g - 40% des a.j.r

lipides : 25g - 30% des a.j.r

sucres (glucose) : 1g

eau : 56g

sel (sodium) : 300 mg - 4% des a.j.r
Désignation légale : Saumon Fumé Au Poivre Timut Tranché - 150g

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