[Précommande] Préparation hachée de vache Salers bio 20x320g

L’Echo Paysan

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sur 36 avis Cantal

[Précommande] Préparation hachée de vache Salers bio 20x320g

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Description Composition Livraison à domicile offerte Description

Origine

Cantal

DLC à réception

4 jours minimum

Format

20x320g

Conservation

frais

Portions

Plus de 6 personnes

Pour la petite histoire :
C’est depuis 2020, qu’Anaïs et Romain, jeune couple de paysans, se sont installés à Sansac-de-Marmiesse à côté d'Aurillac dans le Cantal. Ils sont éleveurs de vache et de veau Salers, pure race, en agriculture biologique et sont également maraîchers en agriculture biologique.
Leurs vaches sont essentiellement nourries à l’herbe et au foin. Leurs troupeaux profitent chaque été de l’estive à Mandailles sur les Monts du Cantal.
Leur viande de race Salers est maturée à minima 15 jours par notre boucher Benoît. La Salers est une race à viande d’exception réputée pour son goût inimitable et son persillé.

Pour avoir encore plus l’esprit Cantal, régalez-vous avec la préparation de viande hachée de vache Salers bio de la Ferme de Lalande. Vous pouvez le cuire simplement à la poêle avec du beurre du Cantal ou au barbecue ! Et l'idéal est d'en faire un délicieux burger avec un morceau de Bleu d'Auvergne ou de Cantal fondu dessus ! Soyez vigilants, nos hachés sont déjà assaisonnés (sel et poivre).

Pour avoir une pièce bien tendre, penser à la sortir du frigo un peu avant la cuisson pour qu’elle soit à température ambiante.
Nos pièces sont conditionnées sous-vide et peuvent donc être congelées.
La découpe des morceaux n’étant pas une science exacte, le poids des morceaux peut varier de plus ou moins 5% que le poids indiqué dans la description. Veuillez-nous en excuser, mais elle est surtout le signe d’une découpe bouchère artisanale et authentique !

Renseignements pratiques : Viande de boeuf, sel de Camargue, poivre

Race du bovin : Salers

Lieu d'élevage : Sansac-de-Marmiesse (15)

Lieu de naissance : Sansac-de-Marmiesse (15)

Lieu d'abattage : FR.15.014.032 CE

Morceaux du boeuf : Haché

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de L’Echo Paysan : Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 27 février

Composition

Désignation légale : Préparation hachée de vache Salers bio 20x320g

Livraison à domicile offerte

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