Pétales fleurs comestibles mélange - 50g

Mélange de pétales de fleurs comestibles fraîches, récoltées à la main sur notre ferme aquaponique et permacole du Lac Bleu, à Saint-Astier (Dordogne). Cultivées sans pesticide de synthèse, ferme certifiée HVE Niveau 3. Un assortiment coloré de pétales frais à parsemer directement dans l'assiette. Selon la saison, le mélange réunit [composition à valider] : - Capucine — note poivrée, légèrement moutardée - Bourrache — fraîcheur végétale proche du concombre - Bleuet — pétales bleu vif, goût doux et herbacé - Souci / calendula — touche safranée un peu amère - Tagète — parfum agrume, proche mandarine Les couleurs et les saveurs changent au fil des récoltes : chaque barquette est un mélange du moment. Nos fleurs poussent au bord de l'eau, en circuit aquaponique et permaculture. Les racines sont nourries par un écosystème vivant, sans engrais chimique ni pesticide de synthèse. On les cueille le matin de l'expédition, à maturité, pour qu'elles arrivent fraîches et bien ouvertes. Idées d'usage : à disposer crus, au dernier moment, sur une salade, un carpaccio, un fromage frais, un dessert, une pâtisserie ou un cocktail. Les pétales ne se cuisinent pas — ils se posent en touche finale, pour la couleur et le parfum. Fleurs comestibles cultivées, récoltées et expédiées en direct producteur, de notre ferme à votre table. — FAQ Comment les fleurs restent-elles fraîches pendant le transport ? Cueillies le matin de l'envoi et expédiées en froid positif via Chronofresh, en barquette rigide. Livraison sous 24h, fleurs fraîches à réception. Quelles fleurs y a-t-il dans le mélange ? Capucine, bourrache, bleuet, souci, tagète [à valider]. La composition varie selon la floraison et la saison — c'est un mélange vivant, jamais deux fois exactement le même. Comment les conserver à réception ? Au réfrigérateur (bac à légumes, ~4°C), dans leur barquette, à consommer sous 6 jours. Ne pas laver à l'avance ; un passage rapide sous l'eau froide juste avant l'usage si besoin. Comment les utiliser ? Crus et au dernier moment. Ils apportent couleur et parfum sur salades, fromages frais, desserts, tartes, cocktails et dressage d'assiette. Pas de cuisson. Sont-elles vraiment comestibles ? Oui, toutes les variétés du mélange sont sélectionnées pour être mangées, cultivées sans pesticide de synthèse (HVE3, aquaponie/permaculture). À ne pas confondre avec les fleurs d'ornement de jardinerie, souvent traitées. À quelle saison sont-elles disponibles ? Du printemps à l'automne [à valider], selon les floraisons.