Micropousses de brocoli coupées - 20g

Douce et croquante, la micropousse de brocoli a le goût d'un chou tendre, avec une pointe légèrement poivrée.Elle accompagne les salades, les poissons, les œufs, les plats de légumes et les tartines.Nous la cultivons en aquaponie à Saint-Astier, en Dordogne, dans un écosystème où poissons et plantes grandissent ensemble : l'eau enrichie naturellement par nos truites nourrit les cultures. Nous travaillons dans le respect du vivant et l'exploitation est certifiée HVE niveau 3. Elle est vendue coupée, prête à poser sur l'assiette.Quel goût a la micropousse de brocoli ?Doux, végétal, avec la saveur d'un jeune chou et une légère pointe poivrée.Avec quoi l'associer ?Avec les salades, les poissons, les œufs, les plats de légumes et les tartines.Comment l'utiliser ?Crue, déposée au dernier moment sur l'assiette, en garniture, en finition ou sur un velouté chaud, pour garder tout son croquant et sa couleur.Que contient ce format ?Environ 20 g de micropousses coupées, soit l'équivalent de deux barquettes vivantes.Comment la conserver ?Au frais, dans sa boîte fermée. Elle se garde 5 jours.Comment expédiez-vous ?Nous expédions le mardi et le vendredi, en colis réfrigéré Chronofresh. Les micropousses sont récoltées au plus tard la veille de l'envoi.Matt & Clem. Producteurs agroécologistes