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Bienvenue chez Maison du Pruneau - Cueillette du Gascon
Camion de livraison

Jours de livraison de Maison du Pruneau - Cueillette du Gascon : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 09 octobre

Dans la famille, nous sommes pruniculteurs de générations en générations!
Cela a fait 100 ans, en 2016, que l'activité est pratiquée sur notre ferme du Lot-et-Garonne : eh oui! En 1916, mon trisaïeul, Olivier, pratiquait déjà les expéditions de ses pruneaux jusqu'à Paris... Aujourd'hui, la vente en ligne a supplanté le chemin de fer d'antan ! Notre savoir-faire est donc hautement maîtrisé, et la passion se partage depuis 4 générations !
J'ai repris la suite de mon papa en 2008, épaulée par mon époux Patrick. Cette reconversion était une nécessité pour moi : je ne supportais pas l'idée que ce patrimoine familial ne soit plus.. Aujourd'hui, Patrick est aux vergers, et moi-même à la transformation et à la commercialisation, épaulée d'une formidable petite équipe.

La transformation de la prune d'Ente (variété utilisée pour la confection du pruneau d'Agen IGP) au pruneau résulte d'un savoir-faire bien particulier, et nos pruneaux sont obtenus après plusieurs étapes clés.
La conduite du verger est très rigoureuse, ce qui est indispensable pour obtenir un pruneau haute couture.
Nos 14 hectares de vergers (4000 arbres) sont conduits en Agriculture raisonnée et nos pruniers sont régulièrement taillés de novembres à mars, afin que la lumière puisse pénétrer entre leurs branches et apporter chaleur et luminosité - 2 ingrédients magiques pour la maturation des fruits !
D'avril à juillet, l'irrigation joue un rôle majeur. La récolte, elle, est réalisée entre mi août et mi septembre : les fruits sont alors gorgés de sucre, et tombent naturellement.
Une fois les prunes récoltées, elles sont lavées et calibrées, puis étendues sur des claies : c'est l'enclayage. Là, les prunes sont séchées dans des tunnels ventilés, chauffés entre 70 et 80°C. Les prunes d'Ente sont déshydratées 24 heures durant avant de devenir pruneaux, et leur taux d'humidité tombe alors à 21%.
Les pruneaux sont ensuite réhydratés, puis pasteurisés, ce afin de conserver tout son moelleux au fruit, et ses qualités nutritionnelles !
Depuis peu, pour nous diversifier, nous développons également la culture de légumes asiatiques méconnus en France !
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par, Véronique , le suite à un achat le 21/09/2024
superbes produits Livraison nickelle et la petite attention du producteur ;-)
Écrit par, geraldine , le suite à un achat le 24/09/2024
très bons produits
Écrit par, francoise , le suite à un achat le 19/09/2024
Bonne qualite des produits .emballage irreprochable et livraison rapide en temps et en heure
Écrit par, Michel et Anne , le suite à un achat le 22/09/2024
Madeleines à la crème de pruneau : un délice, nous ne nous en lassons pas. Les pruneaux denoyautés, la crème de pruneaux, très bons. Les mendiants au pruneau, un régal. Restent à goûter les bières parfumées ; c'est pour plus tard; Féliciations pour l'emballage soigné, efficace et bien pensé.
Écrit par, Alain , le suite à un achat le 19/09/2024
Très bons produits
Écrit par, ANNIE , le suite à un achat le 13/09/2024
Merci à la Maison du Pruneau pour leurs Prunes d'Ente que nous avons reçues mûres à point pour réaliser de bonnes confitures qui nous ont régalées et dont nous profiteront cet hiver. De beaux fruits, juteuses et sucrées juste ce qu'il faut ,elles étaient délicieuses au dessert. Merci la Maison du Pruneau !
Noté par, Corinne , le suite à un achat le 05/09/2024
Noté par, Cécile , le suite à un achat le 15/09/2024
Écrit par, Lucile , le suite à un achat le 10/09/2024
Crème et pulpe de pruneaux sont toujours aussi bons Le jus de pruneaux mériterait d'être un peu plus consistant
Écrit par, Nicole , le suite à un achat le 16/09/2024
Excellent produit, dégustéen partie frais et en compote sans sucre ajouté … toute la saveur du fruit !! Merci pour les 2 pruneaux au chocolat… un delice.

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