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Bienvenue chez Maison du Pruneau - Cueillette du Gascon
Camion de livraison

Jours de livraison de Maison du Pruneau - Cueillette du Gascon : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 24 mai

Dans la famille, nous sommes pruniculteurs de générations en générations!
Cela a fait 100 ans, en 2016, que l'activité est pratiquée sur notre ferme du Lot-et-Garonne : eh oui! En 1916, mon trisaïeul, Olivier, pratiquait déjà les expéditions de ses pruneaux jusqu'à Paris... Aujourd'hui, la vente en ligne a supplanté le chemin de fer d'antan ! Notre savoir-faire est donc hautement maîtrisé, et la passion se partage depuis 4 générations !
J'ai repris la suite de mon papa en 2008, épaulée par mon époux Patrick. Cette reconversion était une nécessité pour moi : je ne supportais pas l'idée que ce patrimoine familial ne soit plus.. Aujourd'hui, Patrick est aux vergers, et moi-même à la transformation et à la commercialisation, épaulée d'une formidable petite équipe.

La transformation de la prune d'Ente (variété utilisée pour la confection du pruneau d'Agen IGP) au pruneau résulte d'un savoir-faire bien particulier, et nos pruneaux sont obtenus après plusieurs étapes clés.
La conduite du verger est très rigoureuse, ce qui est indispensable pour obtenir un pruneau haute couture.
Nos 14 hectares de vergers (4000 arbres) sont conduits en Agriculture raisonnée et nos pruniers sont régulièrement taillés de novembres à mars, afin que la lumière puisse pénétrer entre leurs branches et apporter chaleur et luminosité - 2 ingrédients magiques pour la maturation des fruits !
D'avril à juillet, l'irrigation joue un rôle majeur. La récolte, elle, est réalisée entre mi août et mi septembre : les fruits sont alors gorgés de sucre, et tombent naturellement.
Une fois les prunes récoltées, elles sont lavées et calibrées, puis étendues sur des claies : c'est l'enclayage. Là, les prunes sont séchées dans des tunnels ventilés, chauffés entre 70 et 80°C. Les prunes d'Ente sont déshydratées 24 heures durant avant de devenir pruneaux, et leur taux d'humidité tombe alors à 21%.
Les pruneaux sont ensuite réhydratés, puis pasteurisés, ce afin de conserver tout son moelleux au fruit, et ses qualités nutritionnelles !
Depuis peu, pour nous diversifier, nous développons également la culture de légumes asiatiques méconnus en France !
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Jean, le suite à un achat le 14/05/2024
excellents produits
Noté par floriane, le suite à un achat le 14/05/2024
Noté par Annie, le suite à un achat le 15/05/2024
Noté par nicole, le suite à un achat le 10/05/2024
Écrit par Odile, le suite à un achat le 08/05/2024
ne pourrai confirmer ma satisfaction qu apres degustation ..!! cordialement .
Écrit par Marie-Claude, le suite à un achat le 13/05/2024
Une étoile en moins car la composition des tomates séchées ne mentionne pas de sel sur le site et quand je les reçois,sur le paquet il est mentionné tomates et sel. Je les avais justement commandées pour l’absence de sel!
Écrit par Eric, le suite à un achat le 10/05/2024
Les fraises sont succulentes et délicieusement parfumées Absolument tien à voir avec les fraises fades, sans aucun goût et qui ne dégagent aucun parfum qu’on trouve dans les supermarchés qu’elles soient françaises ou espagnoles Merci
Noté par Geneviève, le suite à un achat le 03/05/2024
Noté par Christine, le suite à un achat le 08/05/2024
Noté par David, le suite à un achat le 05/05/2024

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