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Jours de livraison de La Ferme des Collines : Jeudi

Premier jour de livraison possible : jeudi 26 juin

La Ferme des Collines, c'est l'histoire de David et Laura, père et fille. Leur secret? Travailler avec passion.

Depuis plus de 30 ans, David, agriculteur céréalier dans la Somme, cultive ses terres de manière raisonnée. Chaque année, il perfectionne ses techniques pour donner le meilleur aux sols et aux plantes: l'observation quotidienne des cultures sur certaines périodes lui permet de réduire les doses et le nombre d'interventions avec des produits de protection des plantes. Ce long travail lui permet aujourd'hui d'avoir une production de qualité.

"Semer autrement pour récolter durablement"
L'agriculture raisonnée étant en place depuis plusieurs années, David décide alors de développer une nouvelle technique: l'agriculture de conservation.
C'est alors qu'intervient Laura, ingénieur agricole et animée par le fait de voir l'exploitation familiale évoluer vers de nouvelles techniques de production. Elle participe donc à cette transition importante sur la ferme. L’agriculture de conservation est une agriculture écologiquement intensive qui démontre de nombreux bienfaits pour l'environnement. Elle permet d'améliorer la fertilité des sols et de diminuer l'impact phytosanitaire.

"Produire durablement pour transformer différemment"
En même temps, pour diversifier l'exploitation et valoriser les productions, Laura met en place sur plusieurs mois le projet "Du grain au pain".
Les blés anciens sont transformés en farine, en utilisant notre authentique Moulin à meules de pierre de type Astrié. C'est un procédé ancien qui permet de conserver l'ensemble des qualités nutritives et gustatives du grain. Nous obtenons une farine d'exception. Les différentes variétés sont ensuite minutieusement assemblées afin de développer un maximum de saveurs. Nous utilisons une méthode de panification à l'ancienne: farine, eau, sel, levain et temps sont les cinq éléments permettant d'obtenir un pain aux saveurs d'autrefois et qui se conserve plusieurs jours. Nous utilisons uniquement des variétés anciennes de blés, qui étaient cultivées dans notre région entre 1800 et 1930. Cela nous permet d'obtenir un "pain santé", très digeste et qui a du goût !

NOTRE PAIN EST 100% NATUREL : SANS AMELIORANTS, SANS ADDITIFS ET SANS ENZYMES.
Nous vous proposons donc de la farine, différents pains au levain, ainsi que des préparations sucrées et salées.

« Nos principales préoccupations sont la traçabilité et la qualité de nos produits. Nous contrôlons l'ensemble du cycle de vie des céréales afin de produire de la qualité en toute transparence et souhaitons partager avec vous notre passion pour l'agriculture et les bons produits. »
La boutique de La Ferme des Collines sera fermée exceptionnellement du 16 juillet au 13 août
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Georges, le suite à un achat le 09/06/2025
des pains toujours très bons
Noté par LAURENCE, le suite à un achat le 11/06/2025
Écrit par Alain, le suite à un achat le 09/06/2025
Très bien la brioche
Noté par Coiquil, le suite à un achat le 07/06/2025
Écrit par FRANCOISE, le suite à un achat le 02/06/2025
on ne peut que faire des compliments pour le goût et la qualité de ces pains..Un grand merci!
Écrit par SYLVIE, le suite à un achat le 02/06/2025
Tout est absolument un délice ! Les pains sont excellents sans oublier les brioches ! Bref, je recommande chaudement
Écrit par Martine, le suite à un achat le 23/05/2025
Parfait.
Noté par brigitte, le suite à un achat le 27/05/2025
Noté par Genevieve, le suite à un achat le 27/05/2025
Écrit par Sophie, le suite à un achat le 29/05/2025
Pains excellents comme à chaque fois. Merci ☺️

Epicerie Sucrée

Sucres, farines et levures

Brioches et viennoiseries