Kombucha Ginger Beer Bio Bysco - 75cl

Le kombucha au gingembre façon « ginger beer » de notre partenaire producteur Bysco Kombucha, fermenté artisanalement en Périgord vert (Dordogne), non loin de notre ferme aquaponique et permacole de Saint-Astier. Une boisson fermentée biologique (certifiée AB), sans alcool, relevée par une belle dose de gingembre frais infusé après fermentation. C'est le plus piquant de la gamme : attaque franche et épicée, chaleur du gingembre qui monte en bouche, pétillant naturel plus affirmé que sur les autres parfums, finale longue et légèrement brûlante. Le kombucha, c'est quoi exactement ? Un thé fermenté grâce à une culture de bactéries et de levures, qui transforme le sucre du thé en acides organiques et en une légère effervescence naturelle ; le gingembre est ajouté après fermentation. Contient-il de l'alcool ? La fermentation naturelle produit moins de 1,2% d'alcool (traces liées à la fermentation) ; ce n'est pas une boisson alcoolisée au sens réglementaire. Le kombucha est non filtré et non pasteurisé : c'est une boisson vivante. Peut-on le boire pur ou en cocktail ? Les deux : pur et bien frais pour le piquant du gingembre, ou allongé pour adoucir l'intensité épicée. Faut-il le secouer avant de servir ? Non : à ouvrir doucement, le kombucha est naturellement pétillant et peut mousser franchement à l'ouverture, surtout sur ce parfum. Comment le conserver ? Au réfrigérateur, à l'abri de la lumière, bien refermer après ouverture. D'où vient-il ? Il est fermenté par Bysco Kombucha, producteur partenaire installé en Périgord vert (Dordogne) ; nous le distribuons depuis notre ferme de Saint-Astier, aux côtés de nos propres légumes et aromates aquaponiques. Kombucha aromatisé biologique au gingembre, sans alcool. Fermentation artisanale certifiée AB par notre partenaire producteur Bysco Kombucha (Périgord vert, Dordogne). À conserver au réfrigérateur, à l'abri de la lumière.