Kombu Royal Bio Premium
Finistère
Carton de 8 barquettes * 250g
frais
Notre Kombu Royal est issu de notre culture en pleine mer, zone Natura 2000, au large des côtes de Loctudy & Lesconil en Bretagne. 100% Bio et 100% breton. Dès qu'il est récolté, il est transformé, par notre équipe à Loctudy, selon la technique japonaise ce qui donne à l'algue un caractère unique en termes de goût (plus subtil, plus doux); de texture (une mâche incomparable et aucun problème de viscosité) et une couleur verte plus appétant.
Le Kombu Royal est une algue aux multiples bienfaits. Elle a cette saveur qui exhauste les goûts. Parfaite pour enrober vos viandes et poissons; feuille à découper selon l'utilisation. Grâce à la transformation à la japonaise, son goût est subtil et sa texture croquante. Resiste parfaitement à la cuisson et conserve sa jolie couleur verte.
Renseignements pratiques :
Aujourd'hui, janvier 2016, nos algues se conservent et se consomme jusqu'en octobre 2026, puis 3mois après ouverture.
Avant toute utilisation de nos algues, il faut les rincer sous un filet d'eau douce, puis les faire tremper dans un saladier pendant un instant. Plus vous laissez tremper dans l'eau, moins il y aura de goût de salé. A vous de décider du temps selon ce que vous souhaitez. Après ce petit bain, il convient de presser les algues entre ses mains pour égoutter et c'est prêt à l'emploi !
Vous verrez que notre Kombu Royal reprend du volume !! Alors pour toute première fois, testez avec une feuille afin d'adapter les quantités que vous souhaitez préparer. Une fois rincé et trempé, le Kombu Royal va reprendre 1,3 fois son poids !
Allergènes : Traces éventuelles de poissons, crustacés et mollusques
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Algolesko : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 11 février
Dès que vous aurez dans votre panier 75 € de produits de Algolesko, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 10 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 100 € chez ce producteur !
| entre 50 € et 75 € | entre 75 € et 100 € | > 100 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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15,00 € | 10,00 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Algolesko va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Algolesko.
Après avoir rincé votre kombu royal, il est prêt à être utiliser dans des préparations de bouillon, des soupes ou des salades pour un goût umami riche et une texture délicate. Il est une parfaite alternative au papier sulfurisé ou aluminium pour les cuissons en papillote. En plus d'envelopper et infuser votre préparation (un légume, une viande, un poisson) il protège la surcuisson, apporte des valeurs nutritionnelles et se consomme donc pas de gaspi !
