Jours de livraison de Huitres Damerose : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 30 juin
Les Huitres Damerose, c’est une petite exploitation familiale produisant des huitres naturelles dans la Ria d'Etel (Morbihan, Bretagne Sud) avec la volonté de mettre l'environnement, la biodiversité et la qualité au cœur de nos produits. Nous sommes membres de l'association des ostréiculteurs traditionnels, garantissant des huitres naturelles nées (=pas de triploïdes) et élevées en mer (=pas d’écloserie).
Nos huîtres sont élevées sur les parcs ostréicoles de la Ria d'Etel dans une zone protégée Natura 2000 riche en plancton, permettant ainsi une croissance optimale des huitres.
Les parcs entourent le chantier ostréicole et toutes les étapes de la production se font sur place ! Nous produisons des huitres creuses (les plus connues) mais également des huitres plates qui sont les huitres historiques de Bretagne mais ont été décimées par une maladie dans les années 1920 puis dans les années 1970. Nous espérons contribuer à faire perdurer cette huître ancestrale et vous la ferons (re)découvrir :)
Nous avons à cœur de partager sur notre métier, nos produits et les enjeux environnementaux associés à nos modes de productions et de consommation. Pour cela, nous essayons de communiquer auprès du plus grand nombre et nous accueillons régulièrement des groupes et des scolaires pour sensibiliser dès le plus jeune âge !
Bonjour Madame, Nous sommes désolés d'apprendre qu'il y a eu un problème avec les huitres. J'ai préparé moi même la bourriche lundi matin et les huitres étaient fraîches. Je les ai contrôlées une à une lors de la mise en bourriche (je les ai sorties de l'eauau moment de preparer la bourriche). Je ne comprends pas ce qui a pu se passer à part un problème lors du transport. Est-ce que la bourriche étaient abîmée ou y avait il des signes qu'elle ait été transportée retournée ? Je vous invite a nous contacter directement pour en discuter car cela ne reflète pas la qualité de nos produits et nous sommes nous aussi très déçus que notre travail soit gâché ainsi. Encore désolée que votre expérience n'ait pas été réussie. Cordialement Coralie Damerose
Merci pour votre retour ! Peut être êtes vous tombé sur un quelques huitres plus "bombées", plus denses et plus riches en chair (et donc moins grande pour le même poids) ? Car en effet, le calibre des huitres ne concerne pas leur taille mais leur poids (66 à 85 g par huitre pour du n°3). Nos huitres sont calibrées et pesées une à une en machine, et nous faisons le choix délibéré de ne pas mettre les huitres inférieures à 70g, afin d'éviter cet effet de "petit n°3". Merci et à très bientôt sur Pourdebon !
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- Raison sociale : EARL HUITRES DAMEROSE
- N° SIRET : 90155623300012
- Adresse : La Forest, , 56550 LOCOAL-MENDON France
- Nombre de ventes : 573 ventes
- Mise en ligne le : 11 septembre 2024
- Taux d'acceptation : 100 %
Poissons & Fruits de mer
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- Médaille d'or CGA 2026
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