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Huilerie Maison Guénard - Huile de Noix de France 100 % vierge récoltes privées 24cL
Huilerie Maison Guénard
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5/5
sur 2 avis Loir-et-Cher

Huile de Noix de France 100 % vierge récoltes privées 24cL

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Origine Pictogramme drapeau Loir-Et-Cher
Format Pictogramme bouteille Bouteille
Collège Culinaire de France
Direct Artisan

UNE HUILE PARTICULIEREMENT LOCALE Cette huile de noix est produite au sein de notre huilerie à partir de noix récoltées en région Centre-Val de Loire. Traditionnellement, les particuliers de la région nous apportent leurs cerneaux après la récolte pour produire une huile 100% locale qui reflète toute l'authenticité de notre terroir. Toastés puis broyés artisanalement, les fruits de la région nous offrent des saveurs intenses et authentiques.

Renseignements pratiques : Utilisation à froid ou en fin de cuisson - Idéale en vinaigrette, sur des poissons blancs, des pommes de terre ou en pâtisserie

Allergènes : Fruits à coque

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Huilerie Maison Guénard : Mercredi, Jeudi, Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 26 mars

Ingrédients : 100% huile vierge de noix de France
Désignation légale : Huile vierge de Noix 100% vierge

Poires gratinées au Roquefort, miel & noix
 

Ingrédients :

4 poires mûres à point

175g de Roquefort

1 poignée de noix concassées

2 brins de thym frais

Miel liquide

Sel et Poivre

2 c.à.c d’Huile de Noix 100% Vierge Maison Guénard

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille).

Lavez & essuyez délicatement les poires, puis coupez-les en deux dans la hauteur. Retirez ensuite le cœur à l’aide d’un couteau, de manière à creuser les poires et pouvoir ensuite les garnir. Conservez la chair de poire obtenue et coupez la finalement en couteau afin de pouvoir ensuite la réutiliser dans la garniture.

Disposez ensuite les poires creusées dans un plat allant au four. Cuire pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, dans un saladier, écrasez le Roquefort à la fourchette et mélangez-le à la chair de poire obtenue en début de préparation. Déposez ce mélange sur les demi-poires précuites, parsemez de noix préalablement concassées au couteau, de miel liquide ainsi que d’un filet d’huile de noix puis enfournez pour 15 min..

Parsemez de thym frais, salez et poivrez.

Servez les poires gratinées chaudes, au moment du fromage ou en entrée, accompagnées d'une salade verte à l’huile de Noix.

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