Gorgonzola AOP 1kg
Fromage italien AOC de lait de vache, à pâte persillée et crémeuse, blanche ou jaune clair veinée de vert, et à croûte naturelle grise marquée de rouge. Les débuts de sa fabrication remontent au haut Moyen-Age, mais c'est seulement depuis le XIe siècle qu'il est marbré de bleu. Ce fromage à pâte persillée était auparavant produit dans le village de Gorgonzola, tout près de Milan, en Lombardie. Il est maintenant également produit dans le Piémont. Sa technique de fabrication est particulière : le caillé chaud de la traite du matin est placé au fond, sur le côté et le dessus des moules, tandis que le caillé froid du soir est introduit au milieu.
Type de fromage : Les Pâtes Persillées
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Fromage Gourmet : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 09 avril
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Fromage Gourmet va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
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La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Fromage Gourmet.
