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Caviar Perle Noire - Filet entier de truite Arc-en-Ciel fumé
Caviar Perle Noire - Filet entier de truite Arc-en-Ciel fumé
Caviar Perle Noire
Caviar Perle Noire
4.8/5
sur 5 avis Dordogne

Filet entier de truite Arc-en-Ciel fumé

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Origine Pictogramme drapeau Dordogne
DLC à réception Pictogramme sablier 20 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier
Pictogramme artisan

Filet entier de truite arc-en-ciel, fumé non tranché sur blister sous-vide (600g min).
L’abattage indolore de nos poisson, selon la technique ancestrale japonaise IKEJIME, permet de conférer à leur chair une qualité incomparable. Nos filets de truite sont désarêtés, salés au sel sec et délicatement fumés au bois de hêtre, pour un goût fin et subtil.
En filet entier sans peau, vous pourrez le découper facilement en petits dés pour réaliser rapidement une entrée savoureuse pour une grande tablée.
Surgélation rapide, après fumage, à -20° pour une garantie de la meilleure qualité. Ne pas recongeler si décongelé. Conservation maximum 20 jours à 4°C après la date de décongélation (voir DLC indiquée au dos du blister).

Zone de pêche ou d'élevage : Elevage français

Espèce du poisson : Truite

Type de preparation du poisson : Truite

Type de peche : Elevage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Caviar Perle Noire : Mercredi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : vendredi 18 octobre

Ingrédients : Filet de truite, Sel
Désignation légale : Master Pièce de truite fumée
Espèce du poisson (latin) : Oncorhynchus mykiss

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