Filet entier de truite Arc-en-Ciel fumé
Filet entier de truite arc-en-ciel, fumé non tranché sur blister sous-vide (600g min).
L’abattage indolore de nos poisson, selon la technique ancestrale japonaise IKEJIME, permet de conférer à leur chair une qualité incomparable. Nos filets de truite sont désarêtés, salés au sel sec et délicatement fumés au bois de hêtre, pour un goût fin et subtil.
En filet entier sans peau, vous pourrez le découper facilement en petits dés pour réaliser rapidement une entrée savoureuse pour une grande tablée.
Surgélation rapide, après fumage, à -20° pour une garantie de la meilleure qualité. Ne pas recongeler si décongelé. Conservation maximum 20 jours à 4°C après la date de décongélation (voir DLC indiquée au dos du blister).
Zone de pêche ou d'élevage : Elevage français
Espèce du poisson : Truite
Type de preparation du poisson : Truite
Type de peche : Elevage
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Caviar Perle Noire : Mercredi , Vendredi
Premier jour de livraison possible : vendredi 18 octobre
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