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Famille Rochefort - Farine de seigle bio 1kg x 12
Famille Rochefort
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4.93/5
sur 211 avis Loiret

Farine de seigle bio 1kg x 12

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Origine Pictogramme drapeau Loiret
Format Pictogramme bouteille 12 sacs de 1 kg
Bio
Pictogramme artisan

La farine de seigle est idéale pour les pains d'épices, mais elle est également délicieuse dans des pains.
Produit issu de l’agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-09.
Découvrez nos autres farines, notamment notre spécialité : le petit épeautre !

La Famille Rochefort, bio depuis plus de 20 ans :
Térèse et Jacques, les grands-parents agriculteurs, Isabelle et Yves, les parents meuniers, et leurs 3 petits garçons, et une myriade de cousins qui gravitent autour... Agriculteurs de génération en génération, nous cultivons 75 hectares à Patay dans le Loiret (45).
En achetant nos produits, vous rémunérez une famille mais aussi des travailleurs handicapés qui mettent en sacs puis en cartons cette farine. Sachets kraft 100% biodégradables zéro plastique.
Moulue sur meule de pierre type Astrié. C'est la même meule et la même technique que les moulins de nos ancêtres ; on a juste remplacé le vent ou l'eau par la fée électricité (ça permet au meunier de dormir...).
Parole d'agriculteur meunier bio : ''Je passe ma vie dans mon moulin à écouter (les meules), sentir (la farine) et ressentir (l'humidité et la chaleur de l'air ambiant). J'adore ce que je fais !''

Renseignements pratiques : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Allergènes : Gluten

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Famille Rochefort : Vendredi

Premier jour de livraison possible : vendredi 31 mai

Ingrédients : 100% farine de seigle bio français
Données nutritionnelles : Pour 100g : valeur énergétique 342 kcal - lipides 1,37g dont acides gras saturés 0,15g - glucides 70,7g dont sucres 0,93g - protéines 8,7g - sel
Désignation légale : Farine de seigle bio 1kg x 12

Pain d'épices :

Ingrédients : 400 g de farine de seigle, 275 g de sucre, 6 cuillerées à soupe de miel, 330 mL d’eau, 1 cuillerée à café de bicarbonate de soude, 2 à 3 cuillerées à soupe de mélange d'épices

Préparation : Mélanger les épices, la farine de seigle et le bicarbonate. Faire tiédir l’eau. Ajouter le sucre et le miel et mélanger jusqu’à ce que les deux ingrédients soient dissous. Verser petit à petit sur le mélange à base de farine, mélanger, puis mettre dans un moule à cake préalablement beurré.

Mettre dans un four préchauffé à 165°C pendant 45 minutes, puis diminuer la température à 150°C et laisser cuire 30 minutes supplémentaires.

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