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Famille Rochefort - Farine 100% petit épeautre bio (engrain) 25kg
Famille Rochefort
Famille Rochefort
4.93/5
sur 211 avis Loiret

Farine 100% petit épeautre bio (engrain) 25kg

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Origine Pictogramme drapeau Loiret
Format Pictogramme bouteille 1 sac de 25 kg
Bio
Pictogramme artisan

Le petit épeautre est une céréale ancestrale, qui contient moins de gluten que le blé, ce qui le rend très digeste. La farine de petit épeautre est idéale pour faire des crêpes très légères et avec un petit goût de noisette, ainsi que des biscuits avec un petit truc en plus !
Produit issu de l’agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-09. Découvrez nos autres produits à base de petit épeautre : nos pâtes au petit épeautre à cuisson rapide, nos biscuits et les grains de petit épeautre à consomer comme du riz.

La Famille Rochefort, bio depuis plus de 20 ans :
Térèse et Jacques, les grands-parents agriculteurs, Isabelle et Yves, les parents meuniers, et leurs 3 petits garçons, et une myriade de cousins qui gravitent autour... Agriculteurs de génération en génération, nous cultivons 75 hectares à Patay dans le Loiret (45).
En achetant nos produits, vous rémunérez une famille mais aussi des travailleurs handicapés qui mettent en sacs puis en cartons cette farine. Sachets kraft 100% biodégradables zéro plastique.
Moulue sur meule de pierre type Astrié. C'est la même meule et la même technique que les moulins de nos ancêtres ; on a juste remplacé le vent ou l'eau par la fée électricité (ça permet au meunier de dormir...).
Parole d'agriculteur meunier bio : ''Je passe ma vie dans mon moulin à écouter (les meules), sentir (la farine) et ressentir (l'humidité et la chaleur de l'air ambiant). J'adore ce que je fais !''

Renseignements pratiques : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Allergènes : Gluten

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Famille Rochefort : Vendredi

Premier jour de livraison possible : vendredi 07 juin

Ingrédients : 100% farine de petit épeautre bio français
Données nutritionnelles : Pour 100g : valeur énergétique 352 kcal - lipides 3,2g dont acides gras saturés 0,5g - glucides 68 g dont sucres 3,2g - protéines 9,8g - sel traces
Désignation légale : Farine 100% petit épeautre bio (engrain) 25kg

Crêpes au petit épeautre :

Ingrédients : 500g de farine de petit épeautre, 100g de sucre (facultatif, surtout si vous voulez profiter du goût du petit épeautre), 5 œufs, une pincée de sel, 500mL de lait, 500mL d'eau, un demi verre d'huile.

Préparation : mettre les poudres dans un grand saladier. Mélanger puis creuser un puits, y casser les oeufs et bien mélanger.Délayer d'abord avec l'eau, puis l'huile puis le lait. Passer au tamis s'il y a des grumeaux. Mettre au réfrigérateur recouvert d'un torchon pendant 2 heures, puis faire les crêpes à la poêle.

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