Farine de Châtaigne - Bio Demeter - 3x 400g
La farine est issue des délicieuses châtaignes grandies sur les arbres de la ferme.
Nos châtaignes sont les fruits d'arbres de vie majestueux , centenaires ou multicentenaires pour certains.
Des variétés anciennes sont sélectionnées pour la farine,
la "JANFAU" principalement .
Nous choisissons ces châtaignes pour leur goût unique et authentique.
Vous nous en direz des nouvelles :) !
Les châtaignes sont récoltées sur la propriété de la ferme Moulin de Nadal dans le Ségala (Lot, 46).
Elles sont triées avec grand soin à la ferme avant d’être dépiquées et moulues à l'atelier des Castalous de Mourjou (15).
Cliquez sur l'onglet recette pour retrouver notre idée recette
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Ferme du Moulin de Nadal : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 04 novembre
Riche en vitamines, oligo-éléments, fer, magnésium, calcium, phosphore, manganèse, fibres et glucides sous forme de sucres lents, la farine de châtaigne ne manque pas de bienfaits!
Dès que vous aurez dans votre panier 75 € de produits de Ferme du Moulin de Nadal, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 10 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 100 € chez ce producteur !
| entre 50 € et 75 € | entre 75 € et 100 € | > 100 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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15,00 € | 10,00 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous vous proposons 3 créneaux de livraison au choix (Matin 8h-13h, Après-midi 13h-18h ou Soirée 18h-21h) si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Ferme du Moulin de Nadal va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
Vous cherchez des idées de recette avec ce produit ?
Nous en avons pour vous ! Testées et approuvées !
Le plus simple c'est de mettre 1/3 de farine de châtaigne dans votre recette originale de crêpe !! :)
Un sucre doux et naturel se réveille avec les fins arômes de la châtaigne c'est parfait et ça peut se manger sucré ou salé - voire même juste comme ça, "nature " !
sinon nous avons des idées sur notre site : https://www.moulindenadal.com/recette
ou bien sur la page de notre atelier de transformation de farine : https://www.facebook.com/castalousmourjou )
par exemple
Flan à la farine de châtaigne
(et les conseils de Marie-Claire)
Ingrédients
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200g de farine de châtaigne
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250g de sucre (à varier suivant les goûts)
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7 oeufs
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50cl de lait entier (je l’ai fait avec du lait de chèvre et c’était tout aussi bien)
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50cl de crème liquide entière (faute de crème, j’avais ajouté plus de lait).
Préparation
- Préchauffer le four à 170°C
- Tamiser la farine (essentiel pour éviter les grumeaux)
- Battre les œufs, la farine et le sucre, puis ajouter le lait et la crème
- Verser dans un moule haut et mettre au four
- Laisser cuire 30 à 40 min et vérifier la cuisson en plongeant un couteau dans le flan
Attention : enfourner immédiatement la préparation au four bien chaud, afin d’éviter la décantation
