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Caviar Perle Noire - Coeur de filet de truite arc-en-ciel fumé
Caviar Perle Noire - Coeur de filet de truite arc-en-ciel fumé
Caviar Perle Noire
Caviar Perle Noire
4.8/5
sur 5 avis Dordogne

Coeur de filet de truite arc-en-ciel fumé

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Origine Pictogramme drapeau Dordogne
DLC à réception Pictogramme sablier 20 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 3 ou 4 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier
Pictogramme artisan

Cœur de filet de truite Arc-en-Ciel fumé non tranché sur blister sous-vide de 200g.
L’abattage selon la technique ancestrale japonaise IKEJIME de nos truites, permet de conférer à leur chair une qualité incomparable. Nous prélevons le coeur de filet qui est ensuite désarêté, salé au sel sec et délicatement fumé au bois de hêtre.
En portion de 200g sans peau et non tranché, il est parfait pour une découpe en dés, en ceviche ou en tartare pour un apéritif, une salade ou un plat.
Surgélation rapide, après fumage, à -20° pour une garantie de la meilleure qualité. Ne pas recongeler si décongelé.
Conservation maximum 20 jours à 4°C après la date de décongélation (voir DLC indiquée au dos du blister)

Zone de pêche ou d'élevage : Elevage français

Espèce du poisson : Truite

Type de preparation du poisson : Truite

Type de peche : Elevage

Pays d'origine: France

Ce produit a déjà été congelé et ne peut donc pas être congelé à nouveau.

Jours de livraison de Caviar Perle Noire : Mercredi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : vendredi 18 octobre

Ingrédients : Filet de truite arc-en-ciel, Sel
Désignation légale : Cœur de filet fumé de truite
Espèce du poisson (latin) : Oncorhynchus mykiss

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