Cantal Fermier entre deux AOP - 1kg
Loire
frais
Le cantal est un fromage français à pâte pressée en fourme (forme de cylindre haut pour ce fromage) non cuite, originaire du Massif central et fabriqué à partir de lait cru de vache ou pasteurisé. Il est protégé par une appellation d'origine contrôlée en France et par une AOP au niveau européen1. 400 litres de lait sont nécessaires à la confection d’une meule de 40 kg2. Il tient son nom du massif dont il est originaire.La durée d'affinage varie selon le type de Cantal :Cantal jeune : 30 à 60 jours Cantal entre-deux : 90 à 210 jours
Type de fromage : Les Pâtes Pressées Non Cuites
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Fromage Gourmet : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 18 septembre
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