Tomme de Bufflonne Française 500gr

Découvrez la Tomme de Bufflonne Française, le trésor rare des pâturages occitans qui ravive une légende fromagère ! Origine et Fabrication La Tomme de Bufflonne Française est un fromage d'exception produit par Les Bufflonnes du Sud en Occitanie. Élaborée à partir du bon lait de bufflonne du Cantal et de l'Aveyron, sa production est transformée à Beauzelle (31) et affinée dans nos caves à Lempdes. Engagée dans une démarche Bleu Blanc Cœur, cette tomme en format 5 kg offre une pâte pressée affinée après plusieurs phases d'essais, garantissant une qualité régulière et un caractère authentique puisé dans le terroir auvergnat. Arômes et Dégustation La Tomme de Bufflonne Française séduit par sa texture ferme et fondante, avec des arômes lactés légèrement beurrés. Son goût doux en entrée évolue vers une puissance rustique affirmée, une belle longueur en bouche et une grande rondeur signature du lait de bufflonne du Cantal et de l'Aveyron. Idéale à température ambiante après 30 min hors frigo, dégustez-la en tranches sur un plateau, fondue en raclette ou nature pour apprécier pleinement la Tomme de Bufflonne Française. Accords Parfaits La Tomme de Bufflonne Française s'harmonise avec un vin rouge d'Auvergne comme un Côte d'Auvergne ou un blanc sec alsacien, une bière ambrée artisanale, ou simplement un bon pain de campagne et des fruits secs. Parfaite en cuisine pour une onctuosité rustique, elle exalte les saveurs locales du Cantal et de l'Aveyron dans vos plats conviviaux. Conseils Livraison et Conservation La Tomme de Bufflonne Française est expédiée par Chronofresh avec livraison réfrigérée, dans un carton adapté et sous papier (jamais sous vide pour préserver sa qualité authentique). Elle se conserve 10 jours au réfrigérateur, prête à révéler tous les arômes du lait de bufflonne du Cantal et de l'Aveyron.