Tomme de Brebis au Piment d’Espelette 500Gr
Cantal
frais
Découvrez la Tomme de Brebis Fermière du Béarn au Piment d’Espelette, la douceur du lait de brebis relevée d’une touche basque !
Origine et Fabrication
Fabriquée dans les fermes de montagne du Béarn, cette Tomme de Brebis Fermière associe le meilleur du lait cru de brebis à la chaleur délicate du piment d’Espelette AOP.
Le lait, issu de brebis Manech Tête Rousse et Basco-Béarnaises, est caillé puis mélangé manuellement avec le piment finement broyé avant moulage. Chaque meule est ensuite pressée, salée et affinée 3 à 5 mois en cave fraîche, le temps que se marient harmonieusement les saveurs douces et épicées.
Arômes et Dégustation
Sous sa belle croûte dorée légèrement piquée se cache une pâte ivoire ponctuée de reflets rouges, signature du piment d’Espelette.
La texture est souple et fondante, et le goût équilibré entre la douceur lactée du lait de brebis et la chaleur aromatique du piment, sans jamais être piquant. On retrouve des notes fruitées, légèrement beurrées, relevées par une touche ensoleillée et parfumée typiquement basque.
Accords Parfaits
La Tomme de Brebis Fermière au Piment d’Espelette s’apprécie avec un vin blanc sec et fruité (Jurançon sec, Irouléguy blanc), une bière blonde artisanale ou un rosé léger du Pays basque.
Elle se déguste aussi bien seule sur un plateau que fondue dans une omelette, un croque basque ou sur des pommes de terre sautées pour une touche gourmande et colorée.
Conseils Livraison et Conservation
Expédiée par Chronofresh en emballage réfrigéré, la Tomme de Brebis Fermière au Piment d’Espelette est protégée sous papier de fromager pour préserver sa souplesse et ses arômes délicats.
Conservez-la entre 6 et 8 °C, dans son papier ou un linge propre, et sortez-la 30 minutes avant dégustation pour apprécier la fusion du lait de brebis et du parfum du piment d’Espelette.
Type de fromage : Les Pâtes Pressées Non Cuites
Type de lait du fromage : Brebis
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La Fermière : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 18 février
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Fermière va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
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