Tomme d'Aydius fermière au lait cru
Pyrénées-Atlantiques
frais
Pâte pressée non cuite
Origine : France, Vallée d’Aspe, Béarn
Lait : Lait cru de chèvre
Matière grasse : 28 %
Affinage : 6 mois
Poids moyen : 3 kg
Renseignements pratiques :
Vins :
• Accord classique : Un Jurançon sec, pour une alliance régionale.
• Accord audacieux : Un vin rouge léger et fruité, comme un Pinot Noir d’Alsace.
Pain :
Un pain de campagne aux céréales ou une baguette de tradition française.
Accompagnement :
Des fruits secs, tels que des noix ou des amandes, pour souligner ses notes de fruits à coque.
Type de fromage : Les Pâtes Pressées Non Cuites
Type de lait du fromage : Chèvre
Pays d'origine: France
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