Tomatine Aubergine

La Tomatine à l’Aubergine, faite avec de l’aubergine confite, est un délice unique qui rehaussera vos plats. Une alliance gourmande entre tomate et aubergine ! Découvrez la Tomatine à l'Aubergine Maison Peyrey, une préparation artisanale qui associe la richesse de nos pétales de tomates® séchées à la douceur de l'aubergine confite. Une recette généreuse et ensoleillée, élaborée dans notre atelier en Dordogne. Comme toutes nos préparations à base de tomates, la Tomatine à l'Aubergine est élaborée avec soin dans notre atelier du Périgord. Notre savoir-faire permet de travailler les tomates avec respect afin de préserver toute leur richesse aromatique et leur texture. Présentée en verrine de 120 g, cette tomatine est idéale pour apporter une touche gourmande et authentique à vos tartines, pâtes et plats de viande. La Tomatine à l'Aubergine s'utilise aussi bien à l'apéritif qu'en cuisine. Étalez-la simplement sur des toasts ou des tartines, avec quelques morceaux de fromage de chèvre pour une association gourmande et raffinée. Elle peut également être incorporée à vos pâtes ou à votre riz pour réaliser une sauce onctueuse et pleine de saveurs. Elle accompagnera également très bien vos viandes et légumes grillés. Laissez libre cours à votre créativité pour profiter pleinement de cette association généreuse entre tomates séchées et aubergines confites.