Bienvenue chez TK Bio - The Kefir et Kombucha Compagnie
Jours de livraison de TK Bio - The Kefir et Kombucha Compagnie :
Mardi, Mercredi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 11 septembre
Nous sommes The Kefir et Kombucha Compagnie : une petite entreprise familiale, producteurs de produits gastronomiques, fermentés et healthy.
A la recherche permanente de nouvelles recettes, de nouvelles plantes et herbes médicinales à ajouter et de nouveaux produits à explorer.
Ne voulant pas commercialiser simplement « un » kombucha ou « un » kéfir, nous expérimentons pour vous donner « LE » meilleur. Nous utilisons les techniques traditionnelles et ancestrales, de façon artisanale, en les adaptant à notre époque et à notre région.
Nous avons cherché depuis toujours des façons naturelles pour rester en bonne santé et nous avons presque tout essayé ! Du jus de citron au jus d’herbe de blé. Des graines germées au Réjuvelac, et j’en passe. Jusqu’à la découverte du kombucha aux États Unis il y a plus de dix ans ! LA révélation.
Une boisson qui avait TOUT : un nez, une belle couleur, un goût à la fois audacieux et complexe, remplie de probiotiques et plein d’autres bonnes choses pour notre corps (enzymes, vitamines, minéraux, acides organiques,etc.) et sans alcool (ou vraiment très peu). Nous l’avons immédiatement adoptée !
La fabrication a démarré peu après, dans un bocal de 1L, puis 3L, puis 9L. Ensuite, dans un seau de fermentation de bière de 25 litres, dans une cuve en inox de 70 litres et puis une de 200 litres.
… Il manquait toujours quelque chose …
Après de nombreuses recherches, d’essais et de discussions avec les copains vignerons, nous l’avons trouvée : la barrique de bois ! Après tout, si les très grands vins passent par les barriques ce n’est pas par hasard.
La barrique augmente la charge de travail et le temps de fermentation, mais comme pour un bon vin, nous ne sommes pas pressés. Nous prenons le temps et apprécions les avantages de cette longue fermentation : un goût plus complexe, des saveurs et un nez inédit.
Le premier kombucha Grand Cru et bien élevé est né!
Nous utilisons des matières premières bio et principalement locales ; nous avons commencé notre petite culture de PAM (plantes aromatiques et médicinales) ainsi que la cueillette sauvage certifiées par ECOCERT.
Étant curieux et épicurien de nature, nous avons découvert l'ail noir et cherché à l’améliorer encore, tout comme le kéfir et le kombucha qui nous ont permis d'élaborer les premières vinaigres gastronomiques de kéfir et de kombucha en Europe.
PS : Nous parlons parfois de SCOBY dans nos produits : il s'agit de notre base mère qui est une symbiose de bactéries et levures permettant le processus de fermentation de nos boissons.
Bonne découverte !
Gaëtane de TK Bio
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par,
Alain
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le
suite à un achat le 28/06/2024
Des produits toujours excellents et producteurs formidables.
Écrit par,
Cédric
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le
suite à un achat le 10/06/2024
Encore de superbe produits. Essayez le sel à l'ail noir et le mélange est parfait. Pas de "lointain" gout d'ail noir, on est vraiment sur une symbiose des deux, excellent.
Écrit par,
Agnès
,
le
suite à un achat le 13/06/2024
Je n’ai malheureusement jamais reçu les produits à cause dé chronofresh et leur manque de sérieux
Écrit par,
Alain
,
le
suite à un achat le 28/05/2024
Toujours satisfait. Très bons produits.
Écrit par,
JPaul
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le
suite à un achat le 26/05/2024
Comme attendu
Écrit par,
Cédric
,
le
suite à un achat le 22/05/2024
Des produits au top, des producteurs encore plus au top.
Vous aimez le kombucha ? vous adorerez ceux là.
Vous aimez le kefir ? voir vous pensez ne pas aimer ? Essayer ceux de TK Bio, ils pourraient vous surprendre.
Merci encore à vous de faire des produits aussi bon, aussi naturel et accessible.
Écrit par,
Claire
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le
suite à un achat le 20/05/2024
Toujours aussi bon, produits de qualité à recommander fortement !!
Écrit par,
Colette
,
le
suite à un achat le 10/05/2024
toujours de très bonne qualité
Écrit par,
Pierre-Michel
,
le
suite à un achat le 07/05/2024
Parfait
Écrit par,
Alain
,
le
suite à un achat le 07/05/2024
Toujours très satisfait des produits, de la rapidité d'envoi et de la gentillesse des personnes.
Je leur suis fidèle.
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Raison sociale :THE KEFIR & KOMBUCHA COMPAGNIE SAS
N° SIRET :87996046600016
Adresse :2, Briançon, , 37500 CRAVANT LES COTEAUX France
Nombre de ventes :
819 ventes
Mise en ligne le :
19 novembre 2021
Taux d'acceptation :
100 %
La vitrine de TK Bio - The Kefir et Kombucha Compagnie