SUPPFougerus au lait cru (1/2)
Seine-Et-Marne
15
jours minimum
frais
Fromage à pâte molle à croûte fleurie
Production : Île de France, France
Lait : cru de vache (Prim’Holstein)
MG : 20 %
Affinage : 3 à 8 semaines
Poids moyen : 0,700 grs
•Aspect visuel :
Le Fougerus est recouvert d’une croûte blanche fleurie et décorée d’une feuille de fougère qui lui donne son nom. Sa pâte est ivoire à jaune pâle, crémeuse près de la croûte et plus ferme en son centre.
•Texture :
Sa pâte est fondante et crémeuse, particulièrement lorsqu’il est bien affiné. La texture devient plus souple à mesure qu’il vieillit, offrant une belle onctuosité.
•Goût :
Le Fougerus offre des saveurs douces et lactées, avec des arômes de crème fraîche, de beurre et une légère touche de noisette. En vieillissant, il développe des notes de sous-bois et de champignon.
•Odeur :
Une odeur délicate et légèrement fongique, rappelant les champignons et le lait frais, qui s’intensifie avec l’affinage.
•Particularité :
Le Fougerus se distingue par sa présentation unique avec la feuille de fougère. Il s’apparente à un cousin du Brie, avec une texture plus crémeuse et une douceur en bouche.
Renseignements pratiques :
•Vins :
Accord classique : Un vin blanc de Bourgogne comme un Chardonnay pour souligner les arômes lactés.
Accord audacieux : Un cidre brut pour apporter de la fraîcheur et un léger pétillant.
•Pain :
Une baguette fraîche ou un pain aux graines pour accompagner la texture crémeuse du fromage.
•Accompagnement :
Des noix ou des pommes pour un bel équilibre avec la douceur du fromage.
Type de fromage : Pate Molle A Croute Fleurie
Type de lait du fromage : Vache
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 12 juillet
Dès que vous aurez dans votre panier 75 € de produits de Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 10 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 100 € chez ce producteur !
| entre 50 € et 75 € | entre 75 € et 100 € | > 100 € | |
|
Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
|
15,00 € | 10,00 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager.
