Radis long rose Artus en botte – fraîcheur croquante du maraîche

Radis long rose Artus cultivé avec précision et récolté à maturité optimale, présenté en botte avec son feuillage pour garantir fraîcheur et tenue. Sa chair blanche dense et juteuse développe un croquant franc et une attaque légèrement piquante, rapidement suivie d’une douceur végétale nette. Un radis lisible, direct, parfaitement calibré pour la cuisine de saison. Issu de Raphanus sativus, légume racine emblématique des potagers européens depuis l’Antiquité, le radis accompagne depuis des siècles les tables populaires comme gastronomiques. Le type long rose, sélectionné pour sa régularité et sa finesse, s’est imposé comme une référence pour les marchés frais et la restauration, grâce à sa texture ferme et son équilibre aromatique. À travailler cru en condiment croquant, en pickles minute, en lamelles fines pour assiettes végétales ou snacké entier au beurre demi-sel. Les fanes, parfaitement comestibles, peuvent être valorisées en pesto, velouté ou jus vert. Conserver au frais entre 2 °C et 6 °C. Retirer légèrement les fanes si stockage prolongé et maintenir une légère humidité pour préserver la turgescence. À consommer rapidement après réception pour profiter pleinement du croquant et de la fraîcheur. 👉 Pour connaître la composition de nos paniers hebdomadaires et suivre nos actualités : https://chat.whatsapp.com/KjD1EuULrB59TzrN899UZc https://www.nature-et-saveurs.com Matt & Clem — Producteurs agroécologistes