Pis de vache cru Bio 2kg x 11
Pis de vache crus Bio x 12 (Produit rare -> merci de me prévenir 2 à 3 semaines avant) Issu de vaches de race Limousine, réputée pour la finesse de son grain de viande, le pis (ou tétine) est un morceau du « cinquième quartier » aujourd’hui confidentiel, autrefois très apprécié dans la cuisine du terroir. Sa chair dense, ferme et légèrement élastique offre un goût doux et délicat, proche de celui d’un abat blanc, et une texture unique une fois cuit lentement. Un produit idéal pour les chefs, restaurateurs et amateurs de cuisine d’abats qui veulent travailler l’animal entier et proposer des plats d’exception. Animaux élevés en plein air à l’herbe et au foin toute leur vie. Engraissées deux mois au foin, herbe, luzerne, blé
Engraissées deux mois au foin, herbe, luzerne, blé
Race du bovin : Limousine
Lieu d'élevage : Dordogne
Lieu de naissance : Dordogne
Lieu d'abattage : Bergerac
Morceaux du boeuf : Autres
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Nature viande : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 17 octobre
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Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Nature viande va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
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La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Nature viande.
