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La Criée d'à Côté - Palourdes Vivantes - 500 g
La Criée d'à Côté
La Criée d'à Côté
4.81/5
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Palourdes Vivantes - 500 g

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Origine Pictogramme drapeau Loire-Atlantique
DLC à réception Pictogramme sablier 4 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Lot 500g
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1 ou 2 personne
Pictogramme artisan

Palourdes Vivantes - 500 g
Calibre moyen

Un des coquillages les plus réputés de notre littoral. En plus de son goût de noisettes, la Palourde a l'avantage d'être une excellente source de protéines tout en étant pauvre en gras.
Nous travaillons avec les pêcheurs de l'Île de Noirmoutier et de la Baie de Bourgneuf.
Comme les Moules, les Palourdes sont d'une simplicité déconcertante à cuisiner.
Faites chauffer une casserolle, placez les Palourdes que vous aurez au préalable rincées sous l'eau froide, remuez sur le feu jusqu'à ce que tous les coquillages soient ouverts. Ceux qui ne sont pas ouverts, prolongez un peu la cuisson. Pour ceux que nous s'ouvriraient pas même après cuisson prolongée, il est conseillé de ne pas les consommer. 
Et pourquoi ne pas les déguster farcies ou en persillade ?

Renseignements pratiques : Vos palourdes sont livrées vivantes et emballés à la commande. Il vous est recommandé de les conserver 24h maximum à réception avant cuisson au réfrigérateur.
Il vous sera alors possible de les conserver jusqu'à 4 jours au réfrigérateur entre 0°C et +4°C après cuisson.
 

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Pour toute demande spécifique, La Criée d'à Côté se tient à votre disposition.

Allergènes : crustacés

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de La Criée d'à Côté : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mardi 23 juillet

Ingrédients : Palourdes vivantes - 500 g
Désignation légale : Palourde vivante
Espèce du poisson (latin) : Ruditapes decussatus

Régalez-vous en cuisinant vos Palourdes avec des pâtes ou encore en réalisant des palourdes farcies au beurre, à l'ail et au persil

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