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Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager - Murols d'Auvergne (1/2)
Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager
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4.95/5
sur 133 avis Paris

Murols d'Auvergne (1/2)

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Origine Pictogramme drapeau Puy-De-Dôme
DLC à réception Pictogramme sablier 15 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Direct Artisan

Fromage à pâte molle à croûte lavée

Production : Auvergne, France

Lait : pasteurisé de vache

MG : 28 % 

Affinage : 2 à 4 semaines

Poids  moyen : 0,450 grs

Aspect visuel :

Le Murols d'Auvergne affiche une croûte lavée de teinte orangée, rouge, parfois marbrée de traces blanches. Sa pâte est dense et d'une belle couleur ivoire.

Texture :

La texture est à la fois souple et ferme, avec une belle homogénéité.

Goût :

Les saveurs sont douces et lactées avec des notes légèrement salines et une pointe fruitée en fin de bouche.

Odeur :

Une odeur fermière discrète, rappelant le lait frais et les caves d'affinage.

Particularité :

Le Murols se distingue par son affinage soigné qui lui confère une croûte lavée caractéristique et une saveur équilibrée.

Renseignements pratiques :

Vins :
Accord classique : Un vin rouge léger comme un Gamay.

Accord audacieux : Un vin blanc sec et floral.

Pain :
Pain aux graines ou pain de seigle.

Accompagnement :
Des pommes ou des raisins frais.

Type de fromage : Les Pâtes Molles À Croûte Lavée

Type de lait du fromage : Vache

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Alléosse Maitre Artisan Affineur Fromager : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 03 avril

Ingrédients : lait de vache pasteurisé, sel, ferments lactiques, chlorure de calcium, coagulant, colorants de surface : E120, E150c, E160b, conservateur de croûte E235.
Désignation légale : Murols d'Auvergne (par 1/2)

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