Mix 1/2 Ti Pavez + 1 Préféré d'Mamie - environ 4,2 kg

Le Ti Pavez (ou ''pavé local'' en breton) est un fromage 100% breton, subtilement iodé par les algues et salé à l'eau de mer. C'est un fromage à pâte pressée demi-cuite. Entier, il est de forme carrée et pèse environ 8 kg. Nous l'affinons entre 2 et 4 mois dans nos caves. Nous recommandons de le consommer à température ambiante, sur un plateau de fromage, à l'apéro, fondu dans une galette ou sur un toast. Retrouvez nos idées recettes sur notre site internet: www.lafermedelintan.comDégustez ce fromage insolite ! Née d'une erreur, le Préféré d'Mamie, est le fromage préféré de Ma Mamie. C'est une tomme à la croûte grise et aux parfums de sous-bois. Il est affiné, dans une cave différente des autres, pendant 2 à 4 mois. La tomme entière pèse environ 2,2 kg. Les amateurs de fromage le préfèrent. Il se conserve au réfrigérateur, mais on le consomme à température ambiante, sur un plateau de fromage aussi bien qu'en cuisine. Retrouvez nos idées recettes sur notre site internet: www.lafermedelintan.com