Mini navet polaire - 5 pièces

Ces mini navets polaires offrent une chair blanche, fine et légèrement sucrée, avec une texture dense qui tient parfaitement en cuisson courte. Leur parfum reste délicat, presque floral, ce qui en fait un légume de finition idéal pour les assiettes gastronomiques. Ce lot réunit 5 mini navets, pour environ 125 g.

Glacés, rôtis, confits ou travaillés en pickles, ils apportent une note vive et élégante. Issus des sélections nordiques de Brassica rapa, ces navets miniatures sont appréciés pour leur rusticité et leur capacité à garder une texture homogène malgré leur petit calibre. Leur peau lisse et leur forme régulière garantissent un rendu impeccable en dressage.

Nous les cultivons à Saint-Astier, en Dordogne, en aquaponie, dans notre terroir aquatique où poissons et plantes coexistent. Nos cultures sont protégées par la lutte biologique et le biocontrôle, sans pesticide de synthèse, et notre exploitation est certifiée HVE niveau 3. Nous expédions les mardis et vendredis.

Quel est le goût des mini navets polaires ? Une chair blanche, fine et légèrement sucrée, au parfum délicat, presque floral. Comment les cuisiner ? Glacés, rôtis, confits ou en pickles, en légume de finition. Tiennent-ils à la cuisson ? Oui, leur texture dense tient parfaitement en cuisson courte. Comment les conserver ? Au frais, et à consommer rapidement pour préserver leur croquant et leur douceur naturelle. Combien de navets contient le lot ? 5 mini navets, pour environ 125 g. Sont-ils cultivés sans pesticide de synthèse ? Oui, nous protégeons nos cultures par la lutte biologique et le biocontrôle, sans pesticide de synthèse.

Dénomination : mini navet polaire (Brassica rapa), légume frais. Mode de production : sans pesticide de synthèse, lutte biologique, exploitation certifiée HVE niveau 3. Origine : France, Dordogne. Conservation : au frais, à consommer rapidement.