Micropousses d'agastache coupées - 5g

Délicate et parfumée, la micropousse d'agastache révèle un goût sucré, avec une note anisée, une touche de menthe douce et un léger parfum de fleur. C'est notre référence pour le dessert.

Sa texture fine et croquante apporte du relief et de l'élégance à l'assiette. Elle accompagne volontiers les poissons, les fruits de mer, les légumes croquants et les desserts aux fruits.

Nous la cultivons en aquaponie à Saint-Astier, en Dordogne, dans un écosystème où poissons et plantes grandissent ensemble, dans le respect du vivant. Exploitation certifiée HVE niveau 3. Elle est vendue coupée, prête à poser sur l'assiette.

Quel goût a la micropousse d'agastache ?
Sucré, avec une note anisée, une touche de menthe douce et un léger parfum de fleur.

Avec quoi l'associer ?
Avec les poissons, les fruits de mer, les légumes croquants et les desserts aux fruits. C'est notre référence pour le dessert.

Comment l'utiliser ?
Crue, déposée au dernier moment sur l'assiette, pour garder toute la fraîcheur de son parfum.

Que contient ce format ?
Environ 5 g de micropousses coupées, soit l'équivalent d'une demi-barquette vivante.

Comment la conserver ?
Au frais, dans sa boîte fermée. Elle se garde 5 jours.

Comment expédiez-vous ?
Nous expédions le mardi et le vendredi, en colis réfrigéré Chronofresh. Les micropousses sont récoltées le matin même, avant l'envoi.

Dénomination : Micropousses d'agastache (Agastache). Mode de production : culture en aquaponie, dans le respect du vivant, exploitation certifiée Haute Valeur Environnementale niveau 3. Origine : France, Dordogne. Conservation : au frais, dans sa boîte fermée, 5 jours.

Matt & Clem. Producteurs agroécologistes