Loc in Boc : du local en bocal

Depuis l'enfance, j'ai toujours été baigné dans l'idée que le repas est un moment de partage et de convivialité. Cela peut paraitre cliché, mais c'est bel et bien la vérité!
Petit dernier d'une famille de 4 (avec 3 soeurs!), les repas de famille étaient des moments importants, voire centraux. J'ai eu le plaisir de souvent cuisiner avec ma mère, qui m'a fait découvrir de nombreuses recettes. Le plaisir est pour moi le véritable maître-mot qui doit accompagner la cuisine, et quel n'était pas le mien, le dimanche matin, de tremper un morceau de pain dans le plat du poulet rôti qui cuit au four depuis 1h...
Aujourd'hui, c'est avec mes deux enfants que je partage ces moments complices en cuisine.
Bref, j'adore manger, comme cuisiner... C'est pourquoi, en novembre 2021, j'ai créé mon entreprise de plats cuisinés artisanaux. J'ai sauté le pas, d'une vie de cadre à l'Université, pour faire de ma passion un métier. Depuis quelques temps, comme beaucoup, je voyais monter ce désir de manger bien, sain et local. Certains parlent d'une mode, je pense que c'est plutôt une philosophie de vie, voire un véritable enjeu si l'on regarde cela d'un point de vue "responsabilité sociétale". J'ai donc souhaité proposer des plats cuisinés exclusivement à base de produits du Limousin, de l'huile de cuisson, en passant par la farine, le vin etc. : le tout conditionné dans des bocaux en verre, seul matériau recyclable à l'infini.
Mes plats sont simples, pas de fioritures : le produit brut seulement assaisonné. Pas de colorants, d'arômes, de conservateurs... Et que des produits du coin. Bref : du local en bocal!
Notre crédo est simple : manger bien et sain !
La qualité:
Nous avons la chance d'avoir à proximité de chez nous, ici en Limousin, des produits d'exception et d'une qualité remarquable. Nous avons souhaité les mettre en valeur à travers des recettes traditionnelles au goût authentique.
Pas de colorants, pas de conservateurs, pas d'arômes ajoutés, simplement les produits bruts relevés de sel et de poivre, rien d'autre!
Les conserves de nos grands-mères:
Nos plats sont conditionnés dans des bocaux en verre, seul matériau recyclable à l'infini et ainsi plus respectueux de l'environnement.
Des choses simples mais bonnes pour nos papilles et pour l'environnement ! Depuis décembre 2024, nous sommes labellisés "Artisans Gourmands Nouvelle-Aquitaine" qui reconnaît notre savoir-faire et notre philosophie d'utilisation de produits locaux.