La Ferme du Bois Ramard

Yonne

4.84/5

sur 1 035 avis

Epicerie Sucrée 17
- Pains 12
- Sucres, farines et levures 4
- Brioches et viennoiseries 1

Bienvenue chez La Ferme du Bois Ramard

Jours de livraison de La Ferme du Bois Ramard : Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 11 avril

Description Avis clients Informations administratives Description

Bonjour !
Je me suis lancé en 1994 dans l'agriculture à la suite de mon père. A l'époque, je travaillais aux côtés de mon frère dans le lait.
C'est en 2005 que j'ai choisi de voler de mes propres ailes, et d'acquérir une ferme céréalière, afin de cultiver blé dur et tendre, seigle, mais aussi pommes de terre et un peu plus tard lentilles.
En 2015, j'ai décidé de me diversifier et d'ouvrir une boulangerie sur ma ferme, afin de transformer mes céréales. Paysan-boulanger, c'est donc mon métier, et j'ai pu ainsi accomplir un vieux rêve qui me suivait depuis que j'étais gamin...
J'ai appris en autodidacte, grâce à un ami boulanger.
Aujourd'hui, la quasi intégralité de ma farine de blé et de seigle est transformée, en pains de toutes sortes et en brioches, que je vends en direct !
Pour mes recettes, je suis celles de mon enfance : la tourte de seigle est une recette familiale, et le levain avec lequel je confectionne mes pains est une recette de ma grand-mère...
Pour confectionner ma farine, l'élément essentiel de tout bon pain qui se respecte, j'effectue moi même la mouture avec mon moulin à la meule de pierre, en granit : cela confère au pain un goût très particulier, et authentique !
Mes champs sont en bio depuis : aucun insecticide n'est utilisé !
J'ai hâte de vous faire découvrir mes produits !

Fabien Marroy
Paysan - Boulanger

Avis clients

Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon

Écrit par Jean-Paul, le 14/11/2020 suite à un achat le 03/11/2020

tout est bon est parfait

Réponse de La Ferme du Bois Ramard
Merci beaucoup Monsieur ! Fabien, Paysan Boulanger en Puisaye.

Écrit par Acheteur vérifié, le 14/11/2020 suite à un achat le 02/11/2020

Une bonne surprise. Le pain, malgré qu’il soit un peu trop cuit, excellent ainsi que la brioche. Étant donné la quantité, nous ne sommes que deux, j’en ai congelé une bonne partie , il est aussi bon que frais. Merci, à bientôt pour ma prochaine commande

Réponse de La Ferme du Bois Ramard
Merci beaucoup Madame ! Je veillerais à mettre dans votre prochain colis des pains moins cuits. Cordialement, Fabien, Paysan Boulanger en Puisaye.

Écrit par Roger, le 13/11/2020 suite à un achat le 31/10/2020

Les pains et la brioche excellents, par contre pommes de terre et oignons beaucoup de déchets !

Réponse de La Ferme du Bois Ramard
Merci beaucoup pour votre retour. Il est vrai que les pommes de terre et oignons présentent des irrégularités. La cause en est un été trop sec, ils ont souffert du manque d'eau prolongé.... Toute fois, cela leur donne encore plus de goût ! Cordialement, Fabien Paysan Boulanger en Puisaye.

Noté par François, le 12/11/2020 suite à un achat le 29/10/2020

Écrit par Acheteur vérifié, le 10/11/2020 suite à un achat le 03/11/2020

décu par cette livraison: la brioche impeccable, les pains torsadés : bien. Par contre les deux boules : brulées ce qui donne un mauvais gout au pain, et impossible de couper une tranche, la mie se casse. Dommage ce n'était pas la première commande ce qui explique ma deception.

Réponse de La Ferme du Bois Ramard
Merci pour cette remontée dont je prends bonne note pour votre prochaine commande. Fabien, Paysan Boulanger en Puisaye

Noté par Catherine, le 10/11/2020 suite à un achat le 31/10/2020

Écrit par Beatrice, le 09/11/2020 suite à un achat le 30/10/2020

Que dire : du bon pain comme on peut l'apprécier à la campagne ! Sans oublier la très bonne brioche et surtout les petits sablés à la farine de lentilles vertes :-))

Réponse de La Ferme du Bois Ramard
Merci beaucoup Monsieur ! Ravi de vous avoir régalé avec les sablés ! Fabien, Paysan Boulanger en Puisaye.

Écrit par catherine, le 09/11/2020 suite à un achat le 28/10/2020

Les premiers pains dégustés ont été très appréciés. Ils se conservent très bien. Même congelés ils gardent toutes leurs qualités gustatives.

Réponse de La Ferme du Bois Ramard
Merci beaucoup Monsieur ! Fabien, Paysan Boulanger en Puisaye.

Écrit par Acheteur vérifié, le 09/11/2020 suite à un achat le 30/10/2020

Supers produits Le livreur a dit avoir sonné ce n est pas vrai il a laissé le colis à ma voisine, qui lui a dit vous devriez appeler cette dame son numéro est sur le colis. Celui ci a dit je n ai pas le temps . Cela ne me convient pas du tout, j aurais pu ne jamais voir ma commande arriver si ma voisine c était tu. A faire remonter au services de livraisons svp J attends des nouvelles sur cet incident très bientôt Très cordialement Mme lopez

Réponse de La Ferme du Bois Ramard
Merci beaucoup Monsieur ! J'ai remonté votre message au service concerné. Attendons leur réponse. Fabien, Paysan Boulanger en Puisaye.

Écrit par Gérard, le 09/11/2020 suite à un achat le 03/11/2020

merci pour la qualité de vos produits nous nous régalons avec les brioches a bientôt pour une autre commande

Réponse de La Ferme du Bois Ramard
Merci beaucoup Monsieur, je suis ravi de vous régaler ! Fabien, Paysan Boulanger en Puisaye.