Jambon cuit au torchon sans nitrite x6
Cantal
15
jours minimum
6x160g
frais
Pour la petite histoire : C’est sur la commune de Siran que Thomas fait naître, élève et engraisse ses porcs roses transformés entièrement pour la vente directe. Les porcs sont élevés sur paille, avec accès à l’extérieur. Avec Thomas nous vous assurons une traçabilité totale ! De plus, son petit atelier de production, nous assure des conditions irréprochables pour le bien-être animal et pour leur alimentation (aliment d’origine française et garantie non-OGM). C’est avec le savoir-faire de la cuisson au torchon, que le jambon blanc de notre producteur Thomas est préparé. Un véritable jambon blanc, dont la recette de notre boucher nous permet d’obtenir un produit exceptionnel avec du goût et surtout sans nitrite. Le jambon blanc de notre producteur de porc Thomas est tranché sous vide.
Lieu d'élevage : Siran(15)
Lieu de naissance : Siran(15)
Lieu d'abattage : Cantal
Pays d'origine: France
Jours de livraison de L’Echo Paysan : Jeudi, Vendredi, Samedi
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