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Homard Bleu Cuit - 600g
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Homard Bleu Européen Cuit - 600 g après cuisson
Invitez le roi des crustacés à votre table de fêtes : Saint Valentin, Pâques, Noël, Jour de l'An ou simplement par pur plaisir de savourer un bon Homard!
Caché dans les cavités rocheuses, le Homard bleu (aussi appelé Homard breton ou Homard européen) se capture la nuit, dans les casiers égrenés le long des côtes européennes.
Avec une chair ferme et goûteuse, le Homard européen est un met très fin qui se déguste en toute simplicité.
Cuit dans notre atelier de cuisson basé à St Gilles Croix de Vie, ou à Bouguenais vous avez alors une multitude de possibilités de préparations, comme le traditionnel homard à l'armoricaine ou la recette du chef Jean-François Piège ''Salade César au Homard''.
Comment conserver un Homard cuit plus longtemps ?
Vous pourrez aisément conserver votre Homard acheté cuit en bas de votre réfrigérateur, au dessus du bac de légumes, pour quelques jours ou procéder à sa congélation.
Comment congeler du Homard ?
Votre Homard cuit acheté auprès de la Criée d'à Côté a été cuisiné à notre atelier seulement quelques heures avant son expédition, le temps de refroidir avant d'être emballé. Il conviendra donc parfaitement pour la congélation.
Pour cela, glissez votre crustacé dans un sac de conservation avec le moins d'air possible, et placez - le au congélateur. Vous pourrez alors le conserver quelques mois avant de le décongeler et le cuire à nouveau 8 à 10 min au four (180°), au barbecue ou au court-bouillon.
Renseignements pratiques :
Votre homard est sélectionné selon son gabarit avant d'être cuit à la vapeur dans notre atelier quelques heures avant son expédition.
Le poids indiqué correspond au poids approximatif estimé après cuisson.
Après réception, votre homard cuit pourra être conservé:
- jusqu'à 4 jours au réfrigérateur entre 0°C et +4°C
- plusieurs mois au congélateur.
Allergènes : Crustacé
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
Jours de livraison de La Criée d'à Côté : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi
Premier jour de livraison possible : mercredi 11 septembre
Dès que vous aurez dans votre panier 75 € de produits de La Criée d'à Côté, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 10 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 100 € chez ce producteur !
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(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car La Criée d'à Côté va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
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La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par La Criée d'à Côté.