Feuilles de Bouleau coupées - Tisane - 2 Sachets de 500g
Essonne
2 Sachets de 500g
Feuilles de bouleau coupées – Saveur végétale & fraîcheur boisée
Appréciez le goût subtil et naturel des feuilles de bouleau françaises, séchées et coupées avec soin. Parfaites en infusion pour une pause légère, ou pour parfumer vos recettes maison.
Informations :
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Origine : France – récoltées dans des sous-bois préservés, puis séchées à basse température pour conserver leur qualité aromatique.
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Ingrédients : 100 % feuilles de bouleau (Betula alba), coupées, sans arômes ni additifs.
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Saveur : Goût végétal doux, légèrement herbacé, avec une touche boisée très agréable.
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Utilisation en infusion :
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Versez 1 à 2 cuillères à café dans une théière ou une tasse.
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Ajoutez de l’eau frémissante.
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Laissez infuser 7 à 10 minutes, filtrez et dégustez chaud ou froid.
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À savourer seul ou en mélange avec d'autres plantes (menthe, citronnelle, ortie…).
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Utilisation en cuisine :
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Peut être incorporé dans des marinades ou des bouillons pour une note végétale originale.
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Se marie bien avec des plats légers comme le poisson, les légumes vapeur ou les sauces maison.
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Conditionnement :
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Sachet kraft refermable avec zip de conservation.
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Format disponible : 2 Sachets de 500g
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Conseils de conservation :
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À conserver dans un endroit sec et frais.
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Bien refermer le sachet après chaque utilisation pour préserver l’arôme des feuilles.
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Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, soja, fruits à coque, et de lactose.
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Esprit Zen : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : mardi 20 janvier
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Tisane aux feuilles de bouleau – Infusion végétale & boisée
Une boisson chaude légère, aux notes subtiles de sous-bois
Ingrédients (pour 1 tasse)
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1 à 2 cuillères à café de feuilles de bouleau coupées
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250 ml d’eau pure
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(Optionnel) : une rondelle de citron, un filet de miel ou quelques feuilles de menthe fraîche
Préparation
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Faites chauffer l’eau jusqu’à frémissement (sans ébullition).
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Ajoutez les feuilles de bouleau dans une théière, une boule à thé ou un infuseur.
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Versez l’eau chaude sur les feuilles.
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Laissez infuser 8 à 10 minutes pour que les arômes se diffusent pleinement.
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Filtrez, puis dégustez chaud, nature ou avec une touche de miel ou de citron pour une variante plus gourmande.
Variante glacée :
Laissez refroidir votre infusion, ajoutez quelques glaçons, un brin de menthe et une rondelle de citron pour une boisson désaltérante à savourer froide.
Ravioles forestières à l’infusion de bouleau
Une création végétale au goût boisé délicat
Ingrédients (pour 2 personnes)
Pour la farce :
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200 g de champignons de Paris ou pleurotes (hachés finement)
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1 échalote ciselée
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1 c. à soupe d’huile d’olive
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1 c. à soupe de crème végétale (ou classique)
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Sel & poivre
Pour la pâte :
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100 g de farine de blé (ou mélange avec farine d’épeautre)
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1 œuf
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1 pincée de sel
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1 c. à soupe d’eau (si besoin)
Pour l'infusion de bouleau :
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1 c. à soupe de feuilles de bouleau coupées
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20 cl d’eau frémissante
Pour le dressage :
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1 filet d’huile de noisette ou d’olive douce
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Quelques pousses fraîches (mâche, roquette)
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Quelques perles de sel de finition (facultatif)
Préparation
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Préparez la pâte à ravioles : Mélangez la farine, l'œuf, le sel et formez une pâte souple. Laissez reposer 30 min sous un torchon.
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Réalisez la farce :
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Faites revenir l’échalote dans l’huile d’olive.
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Ajoutez les champignons hachés, salez, poivrez et faites revenir jusqu’à évaporation complète de l’eau.
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Hors feu, incorporez la crème. Réservez.
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Préparez l’infusion de bouleau :
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Faites frémir 20 cl d’eau, ajoutez les feuilles de bouleau.
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Laissez infuser 10 min, puis filtrez. Réservez.
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Montez les ravioles :
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Étalez finement la pâte, découpez des cercles.
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Garnissez avec la farce, refermez les ravioles (type demi-lune).
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Faites cuire 3-4 minutes dans une eau bouillante salée.
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Dressage :
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Déposez les ravioles dans une assiette creuse.
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Arrosez délicatement avec l’infusion de bouleau chaude (filtrée).
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Ajoutez un filet d’huile de noisette, quelques pousses vertes, et un soupçon de perles de sel.
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