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Camion de livraison

Jours de livraison de Ferme du caroire : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi

Premier jour de livraison possible : jeudi 04 septembre

Au pays des mille étangs, dans le Parc régional de la Brenne, au cœur d'une nature d'exception, depuis trois générations la Ferme du Caroire compose au rythme des saisons.
C'est dans cette campagne protégée, que nous, Agnès et Christophe Vandooren, agriculteurs et éleveurs de chèvres et de vaches, perpétuons la tradition culinaire régionale et l'enrichissons de nos créations audacieuses.
Les produits que vous vous apprêtez à acheter sont mis en œuvre avec l'exigence des éleveurs fiers de leur terre et amoureux de leurs animaux.
Vous serez conquis par nos délicieux fromages, mais aussi nos savoureuses terrines aux multiples parfums et nos conserves exquises uniquement issus de notre exploitation.
La fromagerie de la Ferme du Caroire, fondée en 1962, produit une gamme de fromages de chèvre qui a étendu sa renommée bien au-delà du pays d'Azay.

Notre élevage caprin est en pâturage de pâques à noël : les chèvres ont libre accès aux pâtures (prairies naturelles sans apport, ni d'engrais , ni de traitement) comme elles le souhaitent, de jour comme de nuit; elles rentrent et sortent comme elles veulent, l'été nous ne les rentrons que pour les traire. Le troupeau est composé d'alpine (de couleur marron) et de saanen (de couleur blanche) ainsi que d'anglo-nubienne, une race plutôt connue pour la qualité de sa viande. Les chevreaux mâles sont élevés au lait pendant un minimum de 8 semaines, et jusqu’à 12 semaines. Les femelles sont toutes gardées pour le renouvellement. Leur nourriture est composée de foin, de céréales et d'herbes.

Quant aux vaches, elles sont aux prés toute l'année (plein air intégral), nous leur apportons du foin l'hiver ; ce sont des vaches de race jersiaise (son nom anglais et international est "jersey cattle").
Leur viande se caractérise par leur persillé sans pareil.

Nos deux chiens de troupeaux veillent au grain sur l'ensemble de nos animaux !
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Christiane, le suite à un achat le 21/08/2025
Très bons produits
Écrit par Tony, le suite à un achat le 31/07/2025
Excellents Produits Excellente qualité fraîcheur intacte très bien emballés Transaction Optimale
Écrit par Eric, le suite à un achat le 03/08/2025
Commande gigot+quart arrière chevrot. Belle répartition des 2 pièces. Correct
Écrit par HUGUETTE, le suite à un achat le 24/07/2025
Très bons produits mais le produit de substitution n'était pas à la hauteur (car trop dur, presque immangeable). Dommage car le reste était parfait.
Écrit par THIERRY, le suite à un achat le 18/08/2025
Commande reçu le 20 Par contre mise sous vide le 8 c'est pas top Forte odeur sur bavette On verra pour le reste
Écrit par Marie, le suite à un achat le 05/08/2025
Merci pour vos produits que nous apprécions beaucoup. A bientôt
Noté par Katia, le suite à un achat le 04/08/2025
Noté par Catali, le suite à un achat le 23/07/2025
Écrit par Jean François, le suite à un achat le 27/07/2025
J'ai bien reçu ma commande le jour indiqué, bien conditionné, et parfaitement frais.
Écrit par Françoise, le suite à un achat le 27/07/2025
Revoir tout de même l'emballage du fromage blanc qui est fragile et non étanche. Rillettes de chèvre un peu fades à mon goût. Et, surtout j'aurais aimé que vous me contactiez par téléphone pour me prévenir de la non disponibilité des lasagnes afin que j'avise... Elles étaient destinées à être consommées le jour de la livraison. J'ai apprécié le petit crottin et il me reste à découvrir les autres produits de cette première commande. À bientôt. Travaillez bien Cordialement. Françoise