Icone croix de fermeture
Bienvenue chez Ferme du caroire
Camion de livraison

Jours de livraison de Ferme du caroire : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi

Premier jour de livraison possible : mardi 23 septembre

Au pays des mille étangs, dans le Parc régional de la Brenne, au cœur d'une nature d'exception, depuis trois générations la Ferme du Caroire compose au rythme des saisons.
C'est dans cette campagne protégée, que nous, Agnès et Christophe Vandooren, agriculteurs et éleveurs de chèvres et de vaches, perpétuons la tradition culinaire régionale et l'enrichissons de nos créations audacieuses.
Les produits que vous vous apprêtez à acheter sont mis en œuvre avec l'exigence des éleveurs fiers de leur terre et amoureux de leurs animaux.
Vous serez conquis par nos délicieux fromages, mais aussi nos savoureuses terrines aux multiples parfums et nos conserves exquises uniquement issus de notre exploitation.
La fromagerie de la Ferme du Caroire, fondée en 1962, produit une gamme de fromages de chèvre qui a étendu sa renommée bien au-delà du pays d'Azay.

Notre élevage caprin est en pâturage de pâques à noël : les chèvres ont libre accès aux pâtures (prairies naturelles sans apport, ni d'engrais , ni de traitement) comme elles le souhaitent, de jour comme de nuit; elles rentrent et sortent comme elles veulent, l'été nous ne les rentrons que pour les traire. Le troupeau est composé d'alpine (de couleur marron) et de saanen (de couleur blanche) ainsi que d'anglo-nubienne, une race plutôt connue pour la qualité de sa viande. Les chevreaux mâles sont élevés au lait pendant un minimum de 8 semaines, et jusqu’à 12 semaines. Les femelles sont toutes gardées pour le renouvellement. Leur nourriture est composée de foin, de céréales et d'herbes.

Quant aux vaches, elles sont aux prés toute l'année (plein air intégral), nous leur apportons du foin l'hiver ; ce sont des vaches de race jersiaise (son nom anglais et international est "jersey cattle").
Leur viande se caractérise par leur persillé sans pareil.

Nos deux chiens de troupeaux veillent au grain sur l'ensemble de nos animaux !
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Yasser, le suite à un achat le 06/09/2025
Viande de bonne qualité mais il y avait plus d’os que de chair pour le prix que ça coute c’est un peu du vol.
Noté par Christine, le suite à un achat le 31/08/2025
Écrit par Fabienne, le suite à un achat le 01/09/2025
Très bonne viande merci
Écrit par Bastien, le suite à un achat le 27/08/2025
Les chèvres sont excellents ! Envoi rapide. Merci beaucoup !
Écrit par Marcel, le suite à un achat le 31/08/2025
Parfait
Noté par énuce, le suite à un achat le 27/08/2025
Écrit par Cécile, le suite à un achat le 25/08/2025
Tout était parfait. Très contente. Tout était délicieux.
Écrit par Guillaume, le suite à un achat le 20/08/2025
Parfait. Il y avait longtemps que je n’avais pas mangé d aussi bon pruneaux
Écrit par Katherine, le suite à un achat le 27/08/2025
Excellent
Écrit par Christiane, le suite à un achat le 21/08/2025
Très bons produits