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Jours de livraison de Ferme du Bois de Boulle : Mercredi, Jeudi, Vendredi

Premier jour de livraison possible : vendredi 24 mai

Notre famille est issue d’une longue lignée de paysans. Nous sommes Frédéric, Jérôme et Sébastien, la troisième génération de paysans. Nous avons été élevé dans la passion du bon produit. Et depuis 2016, Servanne la femme de Frédéric travaille à nos cotés, avec la marque collaborative de bocaux locos'.
Jérôme et Sébastien sont en charge de la fabrication des saucisses, paupiette, lapin, conserves.
Frédéric s’occupe des Cultures de plein champs comme nos choux chinois en Agriculture Biologique, des lapins et aussi des bœufs bio. Six salariés viennent compléter notre équipe.
Servanne, en plus d'aider les paysans en inventant des recettes, a créé du Kimchi qui est fabriqué avec nos choux chinois bio, dans notre ferme.

A la ferme du bois de Boulle, l’élevage de lapins est une réalité depuis plus de 35 ans. Chaque portée bénéficie de grandes cases sur caillebotis en plastique, pour une meilleure hygiène et pour laisser plus d’espace aux animaux pour déambuler : 3 mètres carrés, contre 0,35 dans les gros élevages industriels, où les lapins ne peuvent pas se mettre debout ni se déplacer plus longtemps. Par ailleurs, l’élevage est en “semi-plein air” ; les bâtiments sont éclairés naturellement et la ventilation n’est donc pas mécanique.
Nous nous sommes engagés il y a longtemps pour ne pas utiliser d’antibiotiques préventifs, un âge minimum d’abattage de 90 jours alors quand le standard est à 75 jours, pas d’OGM, usages de choix qualitatifs dans nos processus de fabrication comme le porc biologique, aucun additifs et aucun conservateurs. La particularité de notre démarche est que nous élevons, abattons, transformons et vendons nous-mêmes nos lapins : nous gérons l’ensemble de la chaîne de production, de la terre à votre assiette !

Au fil du temps, nous avons élaboré une gamme longue qui va du lapin entier à la saucisse (un must !) en passant par la paupiette, le sauté, les escalopes marinées, les paupiettes, les rôtis, le boudin blanc (à Noël) pour les produits frais, ainsi que les pâtés (de lapin, de lapin au foie gras, de lapin au pruneau, de foie de lapin), les rillettes (de lapin, de poule), les plats cuisinés (lapin à la salicorne, lapin au paprika, cuisses confites de lapin, blanquette de lapin) pour les conserves.

La grande majorité de nos produits est commercialisée en vente directe, en fervents défenseurs des circuits-courts que nous sommes. C’est dans cette philosophie que nous avons décidé de créer notre boutique sur Pourdebon.com, car, en tant que canal de distribution en circuits courts par correspondance, nous pouvons maintenant vous sensibiliser à notre démarche et vous faire connaître notre produit qui sort des sentiers battus, où que vous résidiez en France !
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Jean-Paul, le suite à un achat le 14/05/2024
je n'ai pas encore mangé les autres produits mais le paté est delicieux
Écrit par Jean-Claude, le suite à un achat le 13/05/2024
Beaux et bons produits, comme d'habitude. Une découverte pour nous, le rôti de lapin ! Préparé de main de maître. La farce, délicieuse, rehausse le goût délicat de la chair de lapin. Une bonne surprise, y avoir glissé les rognons. A signaler, également, le pâté de lapin !
Écrit par Véronique, le suite à un achat le 25/04/2024
Produits toujours au top. Nous commandons sans hésitation à chaque fois.
Écrit par Nathalie, le suite à un achat le 10/05/2024
Livraison nickel pas encore goûté mais en tout cas la mise sous vide est impeccable mais au congélateur je goûte le pâté de lapin cette semaine je mets quatre pour l'instant car je n'ai pas encore goûté les produits mais je ne doute pas de leur qualité
Écrit par solenne, le suite à un achat le 26/04/2024
Très bonne qualité de viande, comme d'habitude
Écrit par dominique, le suite à un achat le 11/05/2024
Très bien emballée et livraison parfaite
Écrit par georgette, le suite à un achat le 07/05/2024
il y a toujours probleme avec le paté en barquette ,il etait tout eventré de la gelée partout heureusement les autres produits etaient sous vide je pense que j'avais eu ce probleme la une fois ,il faudrait le mettre sous vide lui aussi, a part ça tout est parfait et tres bon.bonne soirée et a bientot
Écrit par Chantal, le suite à un achat le 21/04/2024
Parfait comme d'habitude.
Écrit par Olivier, le suite à un achat le 19/03/2024
parfait comme d'habitude
Écrit par alain, le suite à un achat le 16/04/2024
Très bien