Ferme Bleu Canard

Nous sommes Mélanie et Gaétan, éleveurs de tradition à Quelaines Saint Gault. Notre élevage est basé sur plusieurs fondamentaux : des races locales, un élevage en plein-air, une alimentation de la ferme et du temps.

Notre élevage est basé sur plusieurs fondamentaux : des races locales adaptées à leur terroir, du temps pour que les animaux expriment leur potentiel gustatif, un respect du bien-être par un élevage plein-air, une alimentation produite sur la ferme, une transformation de nos animaux sur l’exploitation pour parfaire la qualité de nos produits par notre savoir-faire.

-Les canards : Nos canards gras de race barbarie Bleu Barré sont nourris avec les céréales et protéagineux produits sur nos terres. Leur alimentation diversifiée leur permet de développer le persillé de leur viande.

-Les Agneaux : Notre troupeau de brebis de race Bleu du Maine est adaptée à la conduite au pâturage. Son mode d’élevage à l’herbe confère à la viande de nos agneaux élevés sous la mère une tendreté et un goût subtil.

-Le boeuf : Nous participons au renouveau d’une race bovine qui fut présente dans le Sud-Mayenne, la Bleue de Bazougers. Nous vous proposerons donc, dans quelques temps, de la viande de bœuf Bleue de Bazougers.