CUISSE DE CANARD - 1.8 kg (5-6 cuisses)
CUISSE DE CANARD - 1,8 Kg (5-6 cuisses) généreuses en chair et bien développées.
Contrairement au filet (le magret), la cuisse possède des fibres de viande plus denses qui enveloppent un os central.
C'est une viande dite "persillée", possèdant un bon équilibre entre une chair savoureuse et une fine couche de gras naturel.
C'est précisément ce gras qui va nourrir la viande à la cuisson et lui donner tout son moelleux
Idéale à faire rôtir au four avec des herbes, à mijoter en cocotte ou à confire vous-mêmes dans de la graisse de canard.
Canard d'origine 100 % française.
Si rupture d'un produit lors de la préparation de votre commande, nous vous contacterons.
Pour les produits vendus en nombre (cuisses, filets, ailerons, colis...), le poids prédominera sur la quantité annoncée. Nos produits sont loin des standards industriels, mais généralement nous sommes toujours généreux ....! Jocelyn
Lieu d'élevage : France
Lieu de naissance : France
Lieu d'abattage : France
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Ferme de la Paumerais : Mardi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 14 novembre
Dès que vous aurez dans votre panier 75 € de produits de Ferme de la Paumerais, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 10 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 100 € chez ce producteur !
| entre 50 € et 75 € | entre 75 € et 100 € | > 100 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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15,00 € | 10,00 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous vous proposons 3 créneaux de livraison au choix (Matin 8h-13h, Après-midi 13h-18h ou Soirée 18h-21h) si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Ferme de la Paumerais va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Ferme de la Paumerais.
CUISSE DE CANARD AU FOUR
Faire préchauffer le four à 170°.
Déposer les cuisses de canard dans un plat allant au four.
Eplucher l'oignon, le couper en quatre. Le mettre dans le plat avec les cuisses. Ajouter la gousse d'ail, une pincée de thym, saler et poivrer à votre convenance.
Ajouter l'eau (25cl).
Arroser les cuisses d'huile d'olive.
Enfourner pendant 35/40 mn minutes.
Arroser les cuisses de temps en temps pendant la cuisson et les retourner régulièrement.
Servir avec des pommes de terre cuite au four cuites dans la graisse de canard.
