[Précommande] Côte de Boeuf Limousine - 10 x 1100g
Notre bœuf est issu d’élevages artisanaux du sud-ouest de la France et abattu à Saint Gaudens, dans le Comminges.
La côte de bœuf que nous sélectionnons provient de la race Limousine, réputée par la finesse de son grain et son gout juteux ; Pièce maitresse, elle ravira les papilles des viandards, que ce soit au grill, a la poêle, au barbecue ou même au four. La côte de bœuf se suffit à elle-même, assaisonnée d’un peu de fleur de sel, les sucs dégagés lorsqu’elle est saisie sur un feu vif suffiront à en faire saliver plus d’un. Sous sa croute craquante, vous y trouverez un cœur tendre grâce au gras naturellement présent dans la viande qui aura fondu et ainsi aura ajouter du fondant à la côte.
Astuce du chef : ne piquez pas la viande ! Ainsi, elle ne se dessèchera pas.
Après la cuisson, enveloppé là d’un papier d’aluminium afin qu’elle puisse rester chaude pour la dégustation.
Race du bovin : Limousine
Lieu d'élevage : Occitanie
Lieu de naissance : Occitanie
Lieu d'abattage : Saint-Gaudens
Morceaux du boeuf : Côte De Boeuf
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
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