Coriandre en poudre - sachet kraft 250g

La coriandre, aussi appelée persil de Chine, est une plante herbacée originaire du Moyen-Orient. Utilisée depuis des siècles dans la cuisine méditerranéenne, elle se consomme sous différentes formes. On peut utiliser ses feuilles fraîches ou déshydratées mais aussi ses fruits entiers ou réduits en poudre. Ce sont d'ailleurs les fruits séchés ou graines de coriandre qui sont utilisés pour confectionner l'épice ! La coriandre en poudre peut être utilisée pour assaisonner presque tous les aliments. En France, on utilise les graines de coriandre moulues dans la préparation de certains pâtés, des poêlées de légumes d’étés, une sauce au fromage blanc, pour aromatiser le pain, les ragoûts, les sauces, les salades et les conserves de légumes. Comme beaucoup d'autres épices du monde on retrouve la poudre de coriandre également dans de nombreux mélanges d'épices comme les currys indiens ou elle donne au mélange sa saveur légèrement anisée et douce. Mais également le raz el hanout ou le Colombo. Vous pourrez donc vous en servir pour crééer vos mélanges d'épices maison !