Congelé - Colis de 40 crapaudines conditionné par 2 sous-vide 110/130 gr
Ille-Et-Vilaine
11
jours minimum
sous vide
Surgelé
Plus de 6
personnes
La caille semi-désossée, est aussi appelée CRAPAUDINE (étalée à plat, c'est la forme d'un crapaud). Idéal pour ceux qui n'aiment pas ''roucher'' les os. Roucher............. patois du pays de RENNES, qui veut dire ronger les os. Conditionnée sous vide par 2 et accompagné d'une verrine de pigeon sauce madère 380 gr Mettre la crapaudine à plat sur le dos, et incorporer 90 gr de farce (légumes, persil, ail, oigon pour relever votre farce) et reconstituer la caille avec du fil de cuisine. Passer 30 mn au four................su......ccu.......lent......; la farce va persiller votre viande, et vous dégusterez la viande avec la farce en même temps, ce qui en bouche, donnera une saveur toute particulière et différente, de ce que vous aurez pu manger si la caille avait été cuite avec la carcasse.
Lieu d'élevage : Cailles de Chanteloup, 104 Vélobert 35150 Corps-Nuds
Lieu de naissance : Cailles de Chanteloup, 104 Vélobert 35150 Corps-Nuds
Lieu d'abattage : Cailles de Chanteloup, 104 Vélobert 35150 Corps-Nuds
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Cailles de Chanteloup : Mercredi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : mercredi 25 septembre
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Cailles de Chanteloup
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Cailles de Chanteloup va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFreeze en température dirigée inférieure à -18°C.
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Cailles de Chanteloup.
