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Cailles de Chanteloup - Congelé - Colis de 40 crapaudines conditionné par 2 sous-vide 110/130 gr
Cailles de Chanteloup
Cailles de Chanteloup
4.89/5
sur 689 avis Ille-et-Vilaine

Congelé - Colis de 40 crapaudines conditionné par 2 sous-vide 110/130 gr

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Origine Pictogramme drapeau Ille-Et-Vilaine
DLC à réception Pictogramme sablier 11 jours minimum
Format Pictogramme bouteille sous vide
Conservation Surgelé
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Pictogramme producteur fermier

La caille semi-désossée, est aussi appelée CRAPAUDINE (étalée à plat, c'est la forme d'un crapaud). Idéal pour ceux qui n'aiment pas ''roucher'' les os. Roucher............. patois du pays de RENNES, qui veut dire ronger les os. Conditionnée sous vide par 2 et accompagné d'une verrine de pigeon sauce madère 380 gr Mettre la crapaudine à plat sur le dos, et incorporer 90 gr de farce (légumes, persil, ail, oigon pour relever votre farce) et reconstituer la caille avec du fil de cuisine. Passer 30 mn au four................su......ccu.......lent......; la farce va persiller votre viande, et vous dégusterez la viande avec la farce en même temps, ce qui en bouche, donnera une saveur toute particulière et différente, de ce que vous aurez pu manger si la caille avait été cuite avec la carcasse.  

Lieu d'élevage : Cailles de Chanteloup, 104 Vélobert 35150 Corps-Nuds

Lieu de naissance : Cailles de Chanteloup, 104 Vélobert 35150 Corps-Nuds

Lieu d'abattage : Cailles de Chanteloup, 104 Vélobert 35150 Corps-Nuds

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Cailles de Chanteloup : Mercredi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 18 octobre

Désignation légale : Congelé - Colis de 40 crapaudines conditionné par 2 sous-vide 110/130 gr

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