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confit de canard 2 cuisses x6
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Les cuisses de canard sont parées et salées à la main. Elles ''prennent'' le sel pendant toute la nuit. Le lendemain, elles mijotent dans la graisse puis sont conditionnées en bocaux et stérilisées. Le bocal se garde 4 ans à l'abri de la lumière. Conseils de préparation : réchauffer les cuisses avec la graisse. Enlevez l'excédent de graisse fondue. Poêlez ou réchauffez le confit au four à 150° pendant 20 minutes. Accompagnez de la garniture de votre choix : pommes de terre sautées, frites, haricots tarbais, légumes poêlés, piperade..). Cette spécialité est réalisée à partir de notre élevage de canard nourrit avec les céréales entières cultivées sur la ferme. Notre savoir-faire dévoile le luxe suprême de la simplicité d'hier reçu en héritage et aussi par la cuisine de cœur de notre grand-mère au quotidien. A consommer rapidement après ouverture. Le confit de canard effiloché se distingue en Parmentier, lasagnes...
Lieu d'élevage : sur la ferme (Sedze-Maubecq)
Lieu de naissance : Sedze-Maubecq
Lieu d'abattage : sur la ferme (Sedze-Maubecq)
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Alban Laban : Jeudi , Vendredi
Premier jour de livraison possible : jeudi 12 septembre
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